Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

22.05.2025 Odsłon: 88
5.0 (4 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
Futka
Futka

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarkowym. Delikatne mięso w połączeniu z wyrazistym parmezanem oraz głębokim, lekko orzechowym smakiem brązowych pieczarek rozpieszcza wszystkie kubki smakowe. Danie przeplata delikatność i wyrazistość, niezwykły aromat oraz smak. Polędwiczki możemy podać z dowolnymi dodatkami: puree ziemniaczanym, pieczywem, makaronem, ulubioną kaszą lub ryżem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 208

30 min
3
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...

Odsłon: 59

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grzybowa pasta kanapkowa

Śniadania Grzybowa pasta kanapkowa

Smakowite śniadanie.

Odsłon: 17

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Przepis na pyszną botwinkę.

Odsłon: 47

30 min
1
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Dania główne Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na...

Odsłon: 16

>60 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej

Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...

Odsłon: 96

15 min
4
Dania główne
Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym
Autor:
Futka
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 400 g polędwiczek z kurczaka
  • 250 g brązowych pieczarek
  • 150 ml bulionu drobiowego
  • 150 ml śmietanki 18 %
  • 40 g parmezanu
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka świeżego majeranku
  • 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka mąki
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Polędwiczki z kurczaka osuszamy na ręczniku papierowym i pozbawiamy błonek. Następnie oprószamy je suszonym czosnkiem, tymiankiem, solą oraz pieprzem, dodajemy odrobinę oliwy i dokładnie mieszamy. Polędwiczki odstawiamy do zamarynowania na minimum 1 godzinę*. * Polędwiczki możecie zamarynować także dzień wcześniej. Wtedy wyciągnijcie je z lodówki na godzinę przed planowanym smażeniem, aby mięso uzyskało temperaturę pokojową.

2

Pieczarki myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy w plastry (grzybów nie obieramy). Polędwiczki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor i odkładamy je na talerzyk. Na tej samej patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie dodajemy pieczarki i smażymy do momentu odparowania z nich wody. Gdy lekko się przyrumienią, delikatnie je solimy i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

3

Do bulionu dodajemy śmietankę, starty parmezan oraz łyżeczkę mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy do cebuli i pieczarek. Gdy sos zgęstnieje, dodajemy do niego natkę pietruszki oraz majeranek. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec wkładamy polędwiczki i dusimy wszystko na małym ogniu jeszcze przez 2 - 3 minuty.

4

Polędwiczki podałam z kaszą gryczaną, ale świetnie sprawdzi się także jaglana lub ryż. Polędwiczki możecie podać także ze świeżym pieczywem, zimniakami lub kopytkami.