Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarkowym. Delikatne mięso w połączeniu z wyrazistym parmezanem oraz głębokim, lekko orzechowym smakiem brązowych pieczarek rozpieszcza wszystkie kubki smakowe. Danie przeplata delikatność i wyrazistość, niezwykły aromat oraz smak. Polędwiczki możemy podać z dowolnymi dodatkami: puree ziemniaczanym, pieczywem, makaronem, ulubioną kaszą lub ryżem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10279
33
5
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 9303
37
Ostatnio komentowane przepisy
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10279
33
5
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 9303
37
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym
Futka
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 400 g polędwiczek z kurczaka
- 250 g brązowych pieczarek
- 150 ml bulionu drobiowego
- 150 ml śmietanki 18 %
- 40 g parmezanu
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka świeżego majeranku
- 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
- 1 łyżeczka tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka mąki
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Polędwiczki z kurczaka osuszamy na ręczniku papierowym i pozbawiamy błonek. Następnie oprószamy je suszonym czosnkiem, tymiankiem, solą oraz pieprzem, dodajemy odrobinę oliwy i dokładnie mieszamy. Polędwiczki odstawiamy do zamarynowania na minimum 1 godzinę*. * Polędwiczki możecie zamarynować także dzień wcześniej. Wtedy wyciągnijcie je z lodówki na godzinę przed planowanym smażeniem, aby mięso uzyskało temperaturę pokojową.
2
Pieczarki myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy w plastry (grzybów nie obieramy). Polędwiczki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor i odkładamy je na talerzyk. Na tej samej patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie dodajemy pieczarki i smażymy do momentu odparowania z nich wody. Gdy lekko się przyrumienią, delikatnie je solimy i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
3
Do bulionu dodajemy śmietankę, starty parmezan oraz łyżeczkę mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy do cebuli i pieczarek. Gdy sos zgęstnieje, dodajemy do niego natkę pietruszki oraz majeranek. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec wkładamy polędwiczki i dusimy wszystko na małym ogniu jeszcze przez 2 - 3 minuty.
4
Polędwiczki podałam z kaszą gryczaną, ale świetnie sprawdzi się także jaglana lub ryż. Polędwiczki możecie podać także ze świeżym pieczywem, zimniakami lub kopytkami.