Polędwiczki wieprzowe w sosie z sera pleśniowego.

Przygotowanie

1. 

   Polędwiczki pokrój skośnie na 2 - 3 cm plastry. Rozbij je pięścią na dość cienkie kawałki.

   
2. 

   Smaż polędwiczki partiami na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia.
   Zdejmij z patelni.
   

   
3. 

   Na tłuszcz ze smażenia wrzuć pokruszony ser pleśniowy i mieszaj do rozpuszczenia.

   
4. 

   Dodaj śmietanę. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji...

   
5. 

   ... włóż na powrót mięso i duś po przykryciem do miękkości.
   
   Podawaj z risotto lub ugotowanym ryżem, posypane posiekaną dymką lub natką pietruszki.