Smaker
Ewa_Gotuje

Polędwiczki wieprzowe z tłuczonymi ziemniakami

30.01.2022 Odsłon: 1151
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Gregorknap
Gregorknap

Jak zrobić idealne polędwiczki wieprzowe?? Polędwiczki Wieprzowe z tłuczonymi ziemniakami???? Tanie danie które często przyrządzamy i które uwielbiamy???? Prosty przepis, wzbogacony o grzyby, smażoną cebulkę i kilka trików jak udekorować nasze danie chipsami z marchewki i pomidorkami bez skórki, nada to szlachetny wyraz naszemu daniu, którego nie musimy traktować tylko jako rodzinnego obiadu ale i jako popisowe danie kiedy przyjdą goście.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 35

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 183

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 131

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4182

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8618

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 880

15 min
8
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe z tłuczonymi ziemniakami
Autor:
Gregorknap
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 cały filet wieprzowy
  • 1 kg ziemniaków
  • 100 g świeżych grzybów
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki musztardy miodowej
  • sól
  • 0,5 łyżeczki grubo ziarnistego pieprzu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 2 łyżki oleju
  • masło
  • 2 cebulę
  • 1 marchewka
  • pomidorek koktajlowy
  • 200 mil bulionu wołowego
  • Liść laurowy
  • 100 gramów świeżych grzybów
Sposób przygotowania:
1

Całość przedstawiam na filmie poniżej (jeżeli się podobało to zachęcam do subskrybowania) :) W przepisie jest kilka rzeczy które lepiej sprawdzić dokładnie na filmie jak : oczyszczanie mięsa czy dekorację w postaci chipsów z marchewki bądź pomidorków bez skórki:) - Cały filet wieprzowy oczyszczamy aby zostało samo mięso. - marynata do mięsa : (4 wyciśnięte ząbki czosnku, 2 łyżki musztardy miodowej, łyżeczka soli, łyżeczka tymianku, 2 łyżki oleju, 0,5 łyżeczki gruboziarnistego pieprzu.) Mięso marynujemy i odstawiamy na 30 min. - ziemniaki gotujemy, odcedzamy i dodajemy z zależności od upodobania - masło, śmietankę, mleko, sól i pieprz. -2 cebulę kroimy w paski i smażymy na maśle -Marchewkę ścieramy obieraczką a plastry smażymy na głębokim oleju aż będą chrupkie. Tak samo robimy z pomidorkami koktajlowymi, nacinając u nich od spodu, delikatnie krzyżyk. - Mięso smażymy na patelni z obu stron i wkładamy do piekarnika na 25 min i pieczemy w temp. 180 stopni. Po upieczeniu mięso musi odleżeć 10 min. -patelnie po smażeniu mięsa zalewamy 200 ml bulionu wołowego, oraz po upieczeniu mięsa sokami jakie po nim zostały, dodajemy odrobinę śmietanki, liścia laurowego, soku z cytryny i skrobi ziemniaczanej. (gotowy sos) -Grzyby kroimy na na połówki i smażymy na patelni po cebuli z dodatkiem soli. - Cały proces dekorowania krok po kroku przedstawiam na filmie poniżej:) zapraszam:)