Dania główne Przepis na:
Porkolt wieprzowy
Przepisów i artykułów: 210 Ocena: 14197
Dodano: 08.08.2010
Odsłon: 8400
Przepis z kuchni węgierskiej.Dobre jednogarnkowe danie.
Składniki
- wieprzowina {łopatka), 1 kg
- wędzony boczek, 10 dkg
- cebula, 3
- koncentrat pomidorowy, 2 łyzki
- kminek, szczypta
- świeża papryka, 2 strąki
- pomidor, 1
- czosnek, 3 ząbki
- papryka w proszku slodka, 2 łyzki
- ostra papryka, szczypta
- olej, 2 łyzki
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wieprzowine pokroić w kostkę,boczek usmażyć (wyjąć skwarki),dodać olej i zrumienić pokrojoną cebulę ,wrzucic posiekany czosnek,papryke w proszku,koncentrat pomidorowy,zamieszać ,zagotować
-
wlać 2 szklanki wody
-
następnie włozyć mięso i kminek,dusić pod przykryciem do miękkośći mięsa,od czasu do czasu potrawe mieszając
-
Na koniec dodać pokrojoną paprykę i pomidor ,a także ostra paprykę.Gotować jeszcze 5 minut.
-
W oryginalnym przepisie dodaje się zieloną paprykę i zamiast oleju smalec.Ja dodaje jeszcze do smaku poł łyżeczki cukru.
-
Podawać z pieczywem.
Twoje notatki do przepisu
8750 odsłon
28
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
taura 14 maja 2013Zgłoś do usunięcia
koniecznie daję kciuka!3 Kto głosował? | Odpowiedz
Jagoda50 11 sierpnia 2010Zgłoś do usunięcia
Dziekuję za komentarz ,napewno z Twoich rad skorzystam.Wart dowiedziec sie czegoś nowego a potem sprawdzic jak smakuje.3 Kto głosował? | Odpowiedz
tosziba2 09 sierpnia 2010Zgłoś do usunięcia
Pyszności to na pewno, jak słusznie zaznaczyłaś w oryginale mięso do porkoltu najpierw obsmaża się na silnym ogniu i zawsze na smalcu wtedy właśnie mamy do czynienia z oryginalnym porkoltem, na Węgrzech skąd danie to pochodzi porkolt wołowy podaje się z makaronem lub ziemniakami, cielęcy z kładzionymi lub francuskimi kluskami albo ziemniakami ale tylko młodymi, wieprzowy z ryżem lub kładzionymi kluskami a barani z ziemniakami i oczywiście wszystkie one smakują równie dobrze podane z pieczywem, przepraszam że tak się tutaj Pani rozpisałem i nie mam oczywiście nikogo zamiaru tu pouczać poprostu takie małe zboczenie po prawie 3 latach tam spędzonych ;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 09 sierpnia 2010Zgłoś do usunięcia
Najbardziej lubię takie jednogarnkowe dania obiadowe :)3 Kto głosował? | Odpowiedz