Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjne pyzy z mięsem to sycące i pożywne danie, które jest tradycyjną potrawą kuchni polskiej. Są lubiane przez wszystkich – małych i dużych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
9
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 619
8
9
Ostatnio komentowane przepisy
13
9
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 619
8
9
REKLAMA
Dania główne
Pyzy z mięsem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 1,2 kg ziemniaków
- 150 g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 500 g gotowanego mięsa – z rosołu, wieprzowego, wieprzowo-wołowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
- sól do gotowania ziemniaków
- mąka do posypania powierzchni
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj nadzienie. Mięso zmiel w maszynce do mięsa, a cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż do zeszklenia.
2
Do cebuli dodaj mięso, posiekany drobno czosnek i przyprawy. Smaż całość, często mieszając, aż składniki się dobrze połączą. Odstaw do ostygnięcia.
3
Przygotuj ciasto. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i pozostaw do lekkiego wystygnięcia. Ugotowane przepuść przez praskę lub rozgnieć tłuczkiem na gładką masę.
4
Na posypanej mąką powierzchni zrób kopczyk z ziemniaków. Zrób wgłębienie i dodaj jajka oraz mąkę. Dopraw solą. Szybko zagnieć mieszankę na gładkie ciasto, w razie potrzeby dodając więcej mąki ziemniaczanej.
5
Podziel ciasto na porcje. Z każdej z nich uformuj wałek i pokrój go na równe kawałki. Spłaszcz każdy z nich na mały krążek. Nakładaj po łyżeczce farszu na środek każdego kółka i zlep całość w kulkę. Odkładaj gotowe pyzy z mięsem na bok.
6
W dużym garnkiem zagotuj osoloną wodę. Delikatnie wrzucaj pyzy partiami na wrzątek i gotuj przez 3-4 minuty od momentu wypłynięcia. Wyjmuj je łyżką cedzakową.
7
Danie podawaj natychmiast, na ciepło, najlepiej z dodatkiem okrasy lub smażonej cebulki.