Pyzy ziemniaczane, okraszone skwarkami.

Przygotowanie

1. 

   Okrasa:
   
   pokrojoną w kostkę słoninę smażymy na złoty kolor, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, solimy, pieprzymy i dajemy troszkę majeranku. Smażymy aż cebula się zarumieni.
   
   

   
2. 

   Pyzy:
   
   Połowę ziemniaków obieramy i gotujemy w osolonej wodzie a drugą połowę ziemniaków obieramy, płuczemy i trzemy na pulpę. Startą pulpę lekko odciskamy przez gazę, ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę.

   
3. 

   Razem mieszamy solimy do smaku i dodajemy troszkę skrobi ziemniaczanej.

   
4. 

   Mięso mielone solimy, pieprzymy dodajemy czosnek przeciśnięty, startą cebulę i majeranek, dobrze wyrabiamy.

   
5. 

   Robimy z mięsa małe kulki które będziemy zawijać w rozklepane placki z ciasta ziemniaczanego.

   
6. 

   Uformowane pyzy stopniowo wrzucamy do wrzącej, posolonej wody, gotujemy 10-15 minut od wypłynięcia do góry.

   
7. 

   Podajemy okraszone skwarkami z cebulą.
   
   Smacznego!!!