Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Danie przygotowywane często przez moją babcię. Smakują bardzo dobrze z cukrem pudrem, demem, jak i bez żadnych dodatków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
203
20
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5831
10
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 375
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
203
20
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5831
10
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 375
5
REKLAMA
Dania główne
Racuchy z Jabłkami
newsweek
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 szklanki mąki
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- 2 jabłka
- 40 g drożdży
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- cukier puder do posypania
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotować rozczyn: do kubka wkruszyć drożdże, dodać cukier, 1/4 szklanki ciepłego mleka oraz 2 łyżeczki mąki. Wymieszać na gładką masę i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10 minut aż rozczyn zacznie rosnąć i wypełni cały kubek.
2
Mąką przesiać do dużej miski, dodać sól i wymieszać. Zrobić wgłębienie w mące, wlać w niego rozczyn z drożdży oraz resztę ciepłego mleka i stopniowo zagarniając mąkę do środka powoli zacząć mieszać składniki łyżką.
3
Gdy składniki będą już połączone dodać jabłka starte na tarce o dużych oczkach i zacząć wyrabiać ciasto, wtłaczając w niego powietrze. Ciasto będzie raczej rzadkie. Wyrabiać tak przez ok. 10 - 15 minut aż ciasto będzie gładkie i jednolite, a pod palcami będą wyczuwalne pękające pęcherze powietrza. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia.
4
Na patelni rozgrzać tłuszcz, moczyć łyżkę w zimnej wodzie, następnie nabierać porcje ciasta i wykładać na patelnię. Formować placuszki i smażyć je przez około 1,5 minuty na umiarkowanym ogniu, aż do osiągnięcia złocistego koloru. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Uwagi, sugestie, propozycje do przepisu :-) Takie racuchy smakują dobrze z cukrem pudrem, dżemem lub bez dodatków. Do smażenia najlepiej użyć masła klarownego. Zamiast mleka można użyć maślanki - racuchy będą wtedy miały niepowtarzalny smak. Życzę smacznego i zapraszam do obserwowania mojego profilu w serwisie smaker.pl, na którym staram się dodawać przepisy na bieżąco, kiedy tylko mam czas gotować :-)