Smaker

Racuszki śliwkowe

26.10.2022 Odsłon: 8857
5.0 (8 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Racuszki to bez wątpienia smak dzieciństwa - pyszne, puszyste, miękkie w środku, z ulubionymi dodatkami. Tym razem proponujemy racuszki ze śliwkami, w których słodycz ciasta świetnie dopełnia kwaskowatość owoców. Racuszki możesz posypać cukrem pudrem, posmarować nutellą czy śmietaną lub polać miodem albo syropem klonowym. Jeśli lubisz połączenie śliwek z korzennymi przyprawami dodaj do ciasta szczyptę cynamonu, sproszkowanego imbiru lub goździków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Dynia w occie marynowana

Przetwory Dynia w occie marynowana

To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...

Odsłon: 7848

>60 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 1027

60 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Przygotuj fasolkę po bretońsku, według sprawdzonego przepisu. Będzie idealna...

Odsłon: 36054

30 min
46
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13605

30 min
27
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 3503

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Ciasta Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Dzisiaj pieczemy szarlotki i jabłeczniki, tymczasem nasze babcie piekły jabłe...

Odsłon: 6183

60 min
15
Dania główne
Racuszki śliwkowe
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 ml kefiru naturalnego
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki cukru lub miodu
  • szczypta soli
  • 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej lub ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju
  • ok 250 g mąki pszennej
  • 200 g śliwek
  • ewentualnie 1 łyżka cukru waniliowego lub kilka kropli esencji waniliowej
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Wyjmij kefir i jajko z lodówki, by nie były zimne. Mąkę przesiej przez sitko. Do miski wlej kefir, dodaj cukier i wanilię, wbij jajko. Dokładnie wymieszaj składniki łyżką, miotełką lub ręcznym mikserem. Następnie dodaj przesianą mąkę, sodę/proszek do pieczenia, olej i ponowni wymieszaj, by uzyskać jednorodne i gładkie ciasto.

2

Umyj śliwki, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój owoce w drobną kostkę. Wrzuć śliwki do ciasta i delikatnie wymieszaj, by owoce nie puściły soku.

3

Na dużej patelni mocno rozgrzej olej i wykładaj porcję placków łyżką. Smaż racuszki z obydwu stron na złoty kolor. Gotowe placuszki przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Racuszki podawaj gorące.