Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świetny sposób na wykorzystanie dyni.
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 7991
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 271
Gulasz z miecznika z warzywami.
Odsłon: 106
Wietnamski rosół z kaczki.
Odsłon: 2167
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 677
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 7991
Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....
Odsłon: 271
Gulasz z miecznika z warzywami.
Odsłon: 106
Wietnamski rosół z kaczki.
Odsłon: 2167
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 677
Składniki
Przygotuj pure z dyni (ok. 300-400 g dyni pokrój w kostkę i upiecz w piekarniku w temp. 180 stopni. Czas pieczenia ok 15 minut. Upieczoną dynię zblenduj i przestudź.
Cebulę obierze i posiekaj w drobną kostkę. Podsmaż na rozgrzanej oliwie. Dodaj starty imbir. Chwilę podsmaż.
Odmierz 1 szklankę dyniowego pure. Wymieszaj je z przestudzoną cebulą, startym parmezanem, bułką tartą i jajkiem. Dopraw pieprzem i solą. Odstaw do lodówki do schłodzenia na czas przygotowania ciasta do ravioli.
Mąkę przesiej na stolnicę, posól, zrób wgłębienie. Wbij w nie jaja oraz żółtko. Dodając po łyżce wody (tylko do połączenia składników), zagnieć gładkie ciasto. Uformuj w kulę, owiń ściereczką i odstaw na godzinę.
Ciasto podziel na 4 części. Rozwałkuj je na cienkie placki. Połowę każdego placka posmaruj białkiem. Ułóż po łyżeczce farszu - w odstępach 2-3 cm. Przykryj drugą połową ciasta. Palcem dociśnij przestrzenie pomiędzy farszem. Radełkiem wykrawaj kwadraty z ciasta - tak, aby farsz znajdował się pośrodku. Ravioli wkładaj partiami do osolonego wrzątku. Gotuj okoły 4 minut.
Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj posiekane suszone pomidory, podsmaż kilka sekund. Zdejmij patelnie z pieca, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i posiekaną natkę. Polej tym sosem ravioli. Smacznego!