Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mój autorski przepis. Przeczytałam kilka przepisów na to risotto, ale żaden nie rzucił mnie na kolana:) Jak zwykle więc wykazałam się inwencją twórczą i wyszło rewelacyjnie:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 790
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 790
8
2
REKLAMA
Dania główne
Risotto z krewetkami
pysznie-zdrowo-kolorowo
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 opakowania krewetek kokatilowych
- 1,5 szklanki ryżu arborio
- 150 ml białego wytrawnego wina
- bulion warzywny
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki oliwy z oliwek (2 łyżki do marynaty i 1 łyżkę do risotta)
- sok z 1/2 cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól
- pieprz czarny
- pieprz kolorowy mielony
- ognista mieszanka przypraw
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Krewetki rozmrażamy. Odmrożone płuczemy w zimnej wodzie i odsączamy. Wykonujemy marynatę z: 2 łyżek oliwy, soku z cytryny, 3 zmiażdżonych ząbków czosnku, 1 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego, 1 łyżeczki suszonej cebuli, 1 łyżeczki ziół prowansalskich, odrobiny ognistej mieszanki przypraw w młynku. Mieszamy. Do marynaty przekładamy odsączone krewetki i odstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.
2
Masło i 1 łyżkę oliwy rozgrzewamy na patelni. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Szklimy około 10 minut, po tym czasie do cebuli dodajemy odrobinę kolorowego mielonego pieprzu. Szklimy jeszcze ok. 2 minuty i wsypujemy ryż. Kiedy ryż stanie się szklisty, wtedy dolewamy wino i mieszamy co chwilę, aż wino odparuje. Wtedy dolewamy co jakiś czas po 1 chochli rosołu i mieszamy, do momentu aż ryż będzie miękki.
3
W tym samym czasie rozgrzewamy patelnię teflonową, na rozgrzaną patelnię wrzucamy krewetki wraz z marynatą. Smażymy około 5-6 minut mieszając co chwilę.
4
Do miękkiego ryżu dodajemy usmażone krewetki wraz z pozostałym na patelni tłuszczem, mieszamy i ewentualnie doprawiamy jeszcze odrobiną soli i kolorowego pieprzu.
5
Wykładamy na talerze i posypujemy natką pietruszki. SMACZNEGO:)