Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Risotto z kurczakiem i pieczarkami

05.01.2010 Odsłon: 24942
5.0 (53 oceny)
60 min
5-6 os.
Kurka_domowa
Kurka_domowa

Bardzo smaczne i sycące danie :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Przekąski

Pożywna pasta do pieczywa

Przekąski Pożywna pasta do pieczywa

Pożywna pasta z jajek, białego sera i makreli. Idealna do pieczywa, krakersów...

Odsłon: 281

15 min
0
iwona2305
iwona2305
Zupy

Szybka zupa ziemniaczana

Zupy Szybka zupa ziemniaczana

Szybka , smaczna i aromatyczna zupa.

Odsłon: 131

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Szybka i smaczna surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem czosnku i koperku

Odsłon: 137

15 min
0
smaker
smaker
Dania główne

Obiad na kilka dni

Dania główne Obiad na kilka dni

Te soczyste kawałki wieprzowiny duszone z kolorowymi warzywami w aromatycznym...

Odsłon: 1707

30 min
3
smaker
smaker
Zupy

Kremowa zupa z buraków

Zupy Kremowa zupa z buraków

Wspaniała, kremowa zupa z pieczonych buraków, jest lekko słodka, świetnie kon...

Odsłon: 37

15 min
1
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Brownie piernikowe ze śliwkami

Desery Brownie piernikowe ze śliwkami

Mocno czekoladowe brownie z przyprawami do piernika i z suszoną śliwką.

Odsłon: 72

15 min
2
Dania główne
Risotto z kurczakiem i pieczarkami
Autor:
Kurka_domowa
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ryż do risotto np. arborio, 500g
  • pierś z kurczaka, 1 podwójna
  • cebula, 1 duża
  • pieczarki, 30 deko
  • groszek mrożony, 1 i 1/2 szklanki
  • czosnek, 1 duży ząbek
  • białe wytrawne wino, ok. pół szklanki
  • tarty parmezan, ok. 40g
  • masło, 50g
  • bulion drobiowy, 1-2 szklanki
  • Natka pietruszki, garść
  • sól, pieprz, chilli, przyprawa do kurczaka, do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, usmażyć. Pieczarki obrać, pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, wrzucić na nią pieczarki, posolić, popieprzyć i dusić, aż odparują.

2

50 g masła roztopić, wrzucić posiekaną w kosteczkę cebulkę i poczekać, aż się zeszkli. Dodać ryż i często mieszać do chwili, aż zrobi się przezroczysty. Wtedy wlewamy wino, mieszając czekamy, aż odparuje.

3

Teraz wlewamy szklankę bulionu, wrzucamy wcześniej przygotowane pieczarki i kurczaka oraz groszek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy przez około 20 minut, dolewając co jakiś czas po trochę pozostałego bulionu. Potrawę należy często mieszać. Pod koniec gotowania doprawiamy solą, pieprzem i sproszkowanym chilli.

4

Na sam koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i parmezan. Mieszamy dokładnie, trzymamy jeszcze chwilkę na ogniu, potem przykrywamy i odstawiamy na 2-3 minuty. Życzę smacznego :)