Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada bawarska to klasyczne danie kuchni niemieckiej, szczególnie popularne w Bawarii. Składa się z cienkich plastrów mięsa, nadziewanych aromatycznym farszem, zawijanych i duszonych w sosie. Rolada bawarska często podawana jest z ziemniakami lub kluskami oraz czerwoną kapustą, stanowiąc sycący i rozgrzewający posiłek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 29
1
31
Dania główne
Łosoś z burakami i pure
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 60
3
Ciasta
Pyszne ciasto z ryżem preparowanym
Przepyszne i bardzo proste ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkową. Lekki...
Odsłon: 62
5
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 90
5
Dania główne
Gnocchi ze szparagami, chorizo i suszonymi pomidorami
Rewelacyjny, sezonowy obiad w 20 minut. Ziemniaczane kluseczki ze szparagami,...
Odsłon: 39
4
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 29
1
31
Dania główne
Łosoś z burakami i pure
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 60
3
Ciasta
Pyszne ciasto z ryżem preparowanym
Przepyszne i bardzo proste ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkową. Lekki...
Odsłon: 62
5
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 90
5
Dania główne
Gnocchi ze szparagami, chorizo i suszonymi pomidorami
Rewelacyjny, sezonowy obiad w 20 minut. Ziemniaczane kluseczki ze szparagami,...
Odsłon: 39
4
REKLAMA
Dania główne
Rolada bawarska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 plastry karkówki lub udźca wołowego
- 2 łyżki musztardy (najlepiej ostrej)
- 4 plasterki boczku wędzonego
- 1 cebula
- 200 g kiszonej kapusty
- 2 pieczarki
- sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie do smaku
- mąka pszenna do panierowania
- olej do smażenia
- ½ szklanki wody
Sposób przygotowania:
1
Cebulę posiekaj i zeszklij na rozgrzanym oleju. Dodaj pokrojone pieczarki, smaż aż puszczą sok. Dodaj posiekaną kiszoną kapustę, smaż, aż zacznie się złocić. Dopraw pieprzem i odstaw do ostudzenia.
2
Plastry mięsa rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem. Każdy z nich posmaruj musztardą, ułóż plaster boczku i porcję farszu. Zwiń ciasno w roladę i zabezpiecz wykałaczką lub nicią kuchenną. Rolady obtocz w mące wymieszanej z papryką i ziołami. Obsmaż je na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.
3
Do naczynia z roladami dodaj pozostały farsz, podlej wodą. Przykryj i duś na małym ogniu przez około 10 minut. Rolady podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub kluskami oraz czerwoną kapustą.