Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Rolada bawarska

08.05.2025 Odsłon: 3723
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rolada bawarska to klasyczne danie kuchni niemieckiej, szczególnie popularne w Bawarii. Składa się z cienkich plastrów mięsa, nadziewanych aromatycznym farszem, zawijanych i duszonych w sosie. Rolada bawarska często podawana jest z ziemniakami lub kluskami oraz czerwoną kapustą, stanowiąc sycący i rozgrzewający posiłek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 11093

60 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1012

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4318

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 861

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1117

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4067

60 min
26
Dania główne
Rolada bawarska
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 plastry karkówki lub udźca wołowego
  • 2 łyżki musztardy (najlepiej ostrej)
  • 4 plasterki boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 200 g kiszonej kapusty
  • 2 pieczarki
  • sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie do smaku
  • mąka pszenna do panierowania
  • olej do smażenia
  • ½ szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Cebulę posiekaj i zeszklij na rozgrzanym oleju. Dodaj pokrojone pieczarki, smaż aż puszczą sok. Dodaj posiekaną kiszoną kapustę, smaż, aż zacznie się złocić. Dopraw pieprzem i odstaw do ostudzenia.

2

Plastry mięsa rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem. Każdy z nich posmaruj musztardą, ułóż plaster boczku i porcję farszu. Zwiń ciasno w roladę i zabezpiecz wykałaczką lub nicią kuchenną. Rolady obtocz w mące wymieszanej z papryką i ziołami. Obsmaż je na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.

3

Do naczynia z roladami dodaj pozostały farsz, podlej wodą. Przykryj i duś na małym ogniu przez około 10 minut. Rolady podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub kluskami oraz czerwoną kapustą.