Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z piersi indyka, pomidorowego pesto i mozzarelli, zawinięta w chrupiące ciasto drożdżowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1336652
4843
15
Przekąski
Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Grzyby
- Kurki
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 3830
12
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 422950
1163
Dania główne
Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem
Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.
Odsłon: 2530
9
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1336652
4843
15
Przekąski
Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Grzyby
- Kurki
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 3830
12
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 422950
1163
Dania główne
Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem
Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.
Odsłon: 2530
9
REKLAMA
Dania główne
Rolada z indyka w cieście drożdżowym
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Pierś z indyka - 500g
- Sól, pieprz
- Pesto z suszonych pomidorów - 3 łyżki
- Mozzarella - 150g
- Ciasto drożdżowe:
- Mąka pszenna - 1 szklanka (do do obsypania)
- Mleko ciepłe - 1/2 szklanki
- Drożdże - 10g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Olej - 3 łyżki
- Dodatkowo:
- Olej do posmarowania rolady (ja użyłam oleju znad pesto)
- Wykałaczki - 3-4 sztuki
Sposób przygotowania:
1
Ciasto drożdżowe: Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i cukier. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie łączymy z mąką, olejem i solą. Zagniatamy ciasto - powinno być gładkie i elastyczne, nieklejące się do rąk. W razie potrzemy można dodać trochę mąki. Ciasto przykrywamy folią spożywczą lub bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Pod koniec oczekiwania zabieramy się za mięso. Mięso z indyka dokładnie osuszamy i delikatnie rozbijamy. Powinno mieć kształt zbliżony do prostokąta. Posypujemy solą i pieprzem, smarujemy pesto. na jednym boku układamy pokrojoną mozzarellę. Zwijamy w rulon i spinamy wykałaczkami.
2
Ciasto rozwałkowujemy, podsypując mąką, na prostokąt takiej wielkości, aby spokojnie zawinąć roladę. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tak, aby "zakładka" była pod spodem. Smarujemy wierzch olejem. Używałam oleju znad pesto, więc był on mocno aromatyczny. Jeśli używacie zwykłego oleju, można do niego dodać ulubione przyprawy. Pieczemy w 190 stopniach przez 55 minut.
3
Po upieczeniu wyciągamy roladę z piekarnika i zostawiamy na 5 minut. Teraz można ją już spokojnie kroić i wyciągać wykałaczki. Góra ciasta jest krucha i chrupiąca, a dół mocno nasączony pesto. Mięso w środku pozostaje soczyste.