Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z mielonego indyka jest – w porównaniu z taką samą z wieprzowiny – bardzo delikatna, ale nie mniej pełna smaku. Wbrew utartej opinii pieczone mięso z indyka wcale nie jest suche. Nie należy jedynie rozkrawać rolady tuż po upieczeniu – raczej przykryć ją kawałkiem folii aluminiowej i pozostawić tak do wystudzenia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5776
13
8
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5776
13
8
5
REKLAMA
Dania główne
Rolada z mielonego indyka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg piersi z indyka
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 300 g pieczarek
- 2 nieduże cebule
- 2 ząbki czosnku
- ½ małego pęczka natki pietruszki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz pieczarki i pokrój w kostkę. Obierz i posiekaj drobno cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Posiekaj także natkę pietruszki.
2
Zeszklij cebulę na niewielkiej ilości masła klarowanego. Zdejmij połowę cebuli z patelni i odłóż do wystudzenia. Dodaj na patelnię pieczarki. Smaż, aż odparuje z nich woda. Pod koniec dopraw zawartość patelni solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj także natkę pietruszki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj. Smaż jeszcze przez chwilę i odstaw do wystudzenia.
3
Zmiel mięso z indyka w maszynce do mięsa przez sitko o średnich oczkach. Do mięsa wbij jajko, dodaj bułkę tartą, przestudzoną cebulę i zioła prowansalskie. Wyrób dłonią. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4
Rozłóż na blacie folię spożywczą. Wyłóż na nią mięso i uformuj prostokąt o grubości około 1,5 cm. Rozprowadź na mięsie farsz z pieczarek, pozostawiają wolny margines wzdłuż jednego z długich boków prostokąta. Wspomagając się folią spożywczą, zwiń mięso w roladę – do boku z wolnym marginesem.
5
Zdejmij z rolady folię i ostrożnie przełóż mięso do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 50-60 minut.