Dania główne Przepis na:
Roladki drobiowe z buraczkami
Przepis dnia 2010-03-02
Przepisów i artykułów: 108 Ocena: 2366
Dodano: 27.02.2010
Odsłon: 5125
Roladki z piersi kurczaka z nadzieniem z czerwonych buraczków z chrzanem. Można wykorzystać ugotowane buraczki z barszczu. Pyszna odmiana. :)
Składniki
- Pierś kurczaka, 2 szt.
- buraczki ugotowane, 1 średni
- chrzan tarty, 2 łyżki
- szynka, 4 plastry
- oliwa, 2 łyżki
- śmietana, 1/2 kubeczka
- Mąka pszenna, 1 łyżka
- sól, pieprz, maggi, do smaku
- cukier, 1/2 łyżeczki
- jarzynka, 1/2-1 łyżeczka
- ziele angielskie, 4 ziarenka
- liść laurowy, 1 szt.
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Piersi kurczaka opłukać, przekroić na 4 filety. Delikatnie rozbić je pomiędzy płatami folii spożywczej na cienkie plastry, tak by nie porozrywać.
-
Ugotowanego buraczka (mogą być też takie z wywaru na barszcz) zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Dodać chrzan, cukier oraz pieprz i sól do smaku.
-
Każdy filet posolić i oprószyć pieprzem (najlepszy jest świeżo zmielony), położyć na niego plasterek szynki (najlepsza dobrze uwędzona), a na nim rozsmarować 1/4 nadzienia z buraczków i chrzanu. Zwijać roladki.
-
Roladki kłaść na rozgrzaną oliwę końcówką płatu do dołu. Obsmażyć na rumiano i podlać wodą (do ok. 1/2 wysokości mięsa), dodać jarzynkę i przyprawy. Dusić pod przykryciem ok. 30 minut. W razie potrzeby dolewać wody.
-
Mięso i przyprawy wyjąć z sosu. Śmietanę rozrobić z mąką i kilkoma łyżkami sosu - zagęścić sos w garnku. Włożyć do niego roladki i gotować jeszcze na wolnym ogniu ok. 15 minut.
-
Na zdjęciu podane z ziemniakami i ogórkiem kiszonym. Smacznego. :)
4029 odsłon
7
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
nelakornelia 02 marca 2010Zgłoś do usunięcia
O bardzo pomysłowe, muszę spróbować :)4 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 02 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Filety drobiowe plus buraczki - tego nie próbowałam, ale chętnie sprawdzę! I ładniutko wyglądają...;)4 Kto głosował? | Odpowiedz
Jagoda50 28 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Fajny przepis,wędruje do ulubionych.4 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 27 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Bardzo fajny pomysł na obiad. W ulubionych.4 Kto głosował? | Odpowiedz