Smaker
Karnawał

Roladki z bakłażana z mięsem mielonym

27.05.2025 Odsłon: 4964
5.0 (4 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje

Roladki z bakłażana z mięsnym farszem i serem to pomysł na efektowne ale proste w przygotowaniu danie obiadowe. Miękkie plastry bakłażana otulają aromatyczne mięso mielone z dodatkiem cebuli, czosnku, ziół prowansalskich i koncentratu pomidorowego. Całość zapiekana jest w delikatnym sosie z passaty pomidorowej, który dodaje potrawie wilgotności i głębokiego smaku. Idealne na rodzinny obiad, kolację ze znajomymi lub jako alternatywa dla klasycznych zapiekanek.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia , piekarnik

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

paolineczka
paolineczka
Ciasta

Tort "Śnieżynka"

Ciasta Tort "Śnieżynka"

Tort upiekłam na swoje urodziny. Postanowiłam poeksperymentować i masa powsta...

Odsłon: 5706

60 min
4
smaker
smaker
Śniadania

Tosty z jajkiem

Śniadania Tosty z jajkiem

Jeśli znudziły ci się banalne kanapki na śniadanie, tosty z jajkiem będą smak...

Odsłon: 2746

15 min
10
wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 14498

60 min
21

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Rosół wieprzowo-drobiowy

Zupy Rosół wieprzowo-drobiowy

Nasza babcia gotowała rosoły zawsze na wiejskiej kurze. Dawniej na wsi było t...

Odsłon: 3705

30 min
9
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 20067

15 min
29
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 2226

15 min
15
Dania główne
Roladki z bakłażana z mięsem mielonym
Autor:
Karol-Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 bakłażany
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 1 jajko
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g sera żółtego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 250 ml passaty pomidorowej
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Bakłażana kroimy wzdłuż na cienkie plastry, solimy i odstawiamy na 15 minut. Następnie opłukujemy i osuszamy.

2

Smażymy plastry bakłażana na patelni z odrobiną oliwy, aż będą miękkie i lekko rumiane z obu stron.

3

Przygotowujemy farsz mięsny. Do mięsa dodajemy jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat, przyprawy oraz podsmażoną na patelni cebulę. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

4

Na każdy plaster bakłażana nakładamy farsz, zwijamy w rulon i układamy w naczyniu żaroodpornym na warstwie passaty pomidorowej. Górę posypujemy startym serem.

5

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35–40 minut. Pierwsze 25 minut pod przykryciem, a ostatnie 10–15 minut bez przykrycia, by roladki z bakłażana się przyrumieniły. Gotowe.... Smacznego