Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki z kurczaka z brokułami to jedno z tych dań, które nie wymaga wiele pracy, a wygląda spektakularnie i wyśmienicie smakuje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
1
2
REKLAMA
Dania główne
Roladki z kurczaka z brokułami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 6 plastrów szynki parmeńskiej (około 100 g)
- ½ średniego brokułu
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 120 g mozzarelli
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść filety z kurczaka z błonek i chrząstek. Każdy z filetów przekrój wzdłuż na pół i rozbij tłuczkiem przez kawałek folii spożywczej. Oprósz filety przyprawami: pieprzem ziołowym, słodką papryką, pieprzem cayenne, czarnym pieprzem i solą.
2
Oddziel różyczki brokułu od łodygi I ugotuj do miękkości w osolonej wodzie (przez około 7 minut). Odcedź i osusz.
3
Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kosteczkę. Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj oba warzywa. Wysmaż cebulę i paprykę na maśle klarowanym – do miękkości. Pod koniec smażenia dołóż na patelnię czosnek, przesiekane różyczki brokułu i zioła. Dopraw farsz solą i pieprzem.
4
Zetrzyj mozzarellę na średnich oczkach tarki. Nałóż porcję sera na każdy z filetów. Następnie nałóż porcję farszu z patelni.
5
Zwiń filety w roladki tak, by szczelnie zamknąć w nich farsz. Owiń każdą roladkę plastrem szynki parmeńskiej.
6
Ułóż roladki w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 20 minut. zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez kolejnych 20 minut.
7
Upieczone roladki z kurczaka z brokułami podawaj z wybranymi dodatkami, np. ryżem i sałatą.