Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki ze szparagami to ciekawa odmiana klasycznego schabowego lub rolad nadziewanych ogórkami kiszonymi. Danie jest znacznie lżejsze, bardziej wiosenne i soczyste. Zielone szparagi dostarczają licznych witamin i minerałów, są lekkostrawne i niezwykle pyszne. Danie zaspokaja nawet duży głód i sprawdzi się na obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 506
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 506
4
REKLAMA
Dania główne
Roladki ze szparagami
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 4 kotlety ze schabu
- 12 zielonych szparagów
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Panierka:
- 200 g mąki pszennej
- 200 g bułki tartej
- 2 jajka
Dodatkowo:
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
Odetnij zdrewniałe końce szparagów. Jeśli są grube, zblanszuj je we wrzątku przez 2-3 minuty, a następnie przelej zimną wodą, aby zachowały intensywny zielony kolor.
2
Plastry mięsa rozbij tłuczkiem na bardzo cienkie płaty, uważając, by ich nie przerwać. Oprósz kotlety solą i pieprzem.
3
Na każdym płacie mięsa ułóż 2-3 szparagi, docinając je tak, by nie wystawały z wnętrza. Zwiń mięso ciasno w roladkę, podwijając boki do środka. Możesz zabezpieczyć je wykałaczkami dla pewności.
4
Roladki obtocz najpierw w mące, następnie w rozbełtanym jajku, a na koniec w bułce tartej. Możesz powtórzyć proces panierowania, by uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę.
5
Na dużej patelni rozgrzej grubą warstwę oleju. Kładź roladki łączeniem do dołu i smaż je na średnim ogniu, obracając co jakiś czas, aż staną się złote i chrupiące.
6
Roladki ze szparagami podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu, póki panierka jest chrupiąca. Serwuj je z dodatkiem młodych ziemniaków i lekkiej surówki. Resztki przechowuj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w piekarniku.