Dania główne Przepis na:

Rolady z karkówki zapiekane na jabłkach z cebulą

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

9DODAJ DO KSIĄŻKI

94DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Rolady z karkówki zapiekane na jabłkach z cebulą

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 489 Ocena: 3417

Dodano: 11.03.2019

Propozycja na pyszny rodzinny obiad. Rolady z karkówki z musztardą, chlebem, cebulą i ogórkiem kiszonym w środku, zrumienione na patelni a następnie zapiekane na jabłkach i cebuli w piekarniku. Podajemy z ryżem, kaszą lub ziemniakami.

Składniki

karkówka 6 plastrów
cebula czerwona 4 szt
chleb 3 kromki
ogórki kiszone 3 szt
musztarda sarepska 6 łyżeczek
jabłko 3 szt
sól do smaku
pieprz do smaku
bulion 0,5 szklanki
masło do formy
tłuszcz do smażenia
mąka do panierowania

1-2 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Kotlety z karkówki rozbijamy, z jednej strony smarujemy musztardą i układamy pokrojone w słupki ogórki kiszone, chleb i cebule /2 szt/. Oprószamy solą i pieprzem i rolujemy - spinamy igłą do mięsa lub nitką.
Rolady obtaczamy w mące a następnie obsmażamy na rumiano na rozgrzanym na patelni tłuszczu /polecam smalec/.
Pozostałe cebule i jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Naczynie żaroodporne natłuszczamy masłem, na dnie układamy cebule i jabłka i wlewamy bulion. Następnie układamy zrumienione roladki.
Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i zapiekamy ok. 30 min - tak żeby mięso zmiękło a cebula i jabłka lekko się rozgotowały.
Rolady podajemy z kaszą, ryżem lub ziemniakami polanymi wytworzonym sosem z jabłkami i cebulą.