Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolady ze schabu w sosie pomidorowym to klasyczne, sycące i wykwintne danie kuchni polskiej, które stanowi alternatywę dla standardowych rolad śląskich. Podane z aksamitnym sosem pomidorowym i gotowanymi ziemniakami stanowią idealny obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
12
15
3
Dania główne
Gołąbki z młodej kapusty z kaszą wiejską
Gołąbki z młodej kapusty są przepyszne i co roku, gdy tylko pojawiają się pie...
Odsłon: 144
4
Dania główne
Udka z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
Odsłon: 169
7
Ostatnio komentowane przepisy
12
15
3
Dania główne
Gołąbki z młodej kapusty z kaszą wiejską
Gołąbki z młodej kapusty są przepyszne i co roku, gdy tylko pojawiają się pie...
Odsłon: 144
4
Dania główne
Udka z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
Odsłon: 169
7
REKLAMA
Dania główne
Rolady ze schabu w sosie pomidorowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 plastry schabu środkowego
- 2 ogórki kiszone
- 1 cebula
- 50 g boczku w kawałku
- 2 łyżki musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki majeranku
Sos pomidorowy:
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki śmietanki 18%
- 1 łyżeczka mąki
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Plastry schabu cienko rozbij tłuczkiem jak w przypadku klasycznych kotletów schabowych. Każdy płat oprósz solą i pieprzem, a następnie posmaruj jedną stronę cienką warstwą musztardy.
2
Cebulę obierz i pokrój w cienkie półpiórka, a boczek i ogórki pokrój w cienkie słupki. Na środku każdego płata schabu połóż trochę cebuli, boczku i ogórka. Zwiń mięso ciasno w roladę, podwijając boki do środka. Zabezpiecz roladki nicią kuchenną lub wykałaczkami.
3
Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor, a następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem.
4
W osobnym garnku wymieszaj bulion z koncentratem pomidorowym. Zalej mieszaniną roladki w naczyniu żaroodpornym. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 45-60 minut, aż mięso będzie miękkie.
5
Wyjmij roladki z naczynia żaroodpornego, pozostawiając wewnątrz sos. W osobnej miseczce wymieszaj śmietankę z mąką i przelej mieszaninę do naczynia. Całość wymieszaj.
6
Rolady ze schabu w sosie pomidorowym podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem gotowanych ziemniaków.