Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczny i aromatyczne mięsko na drugie danie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 292
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 292
6
REKLAMA
Dania główne
Schab pod cukiniową pierzynką
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Schab bez kości 1,20 kg
- Cukinia mała 2 szt
- Cebula biała 1 szt
- Czosnek 2 ząbki
- Natka pietruszki posiekana 2-3 łyżki
- Ser żółty starty 1 szklanka
- Śmietana 18% 2 łyżki
- Koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- Papryka słodka mielona 2 łyżeczki
- Papryka ostra mielona 1 szczypta
- Papier do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie farszu z cukinii: Cukinie opłukać, osuszyć i zetrzeć razem ze skórką na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na około 20 minut, aż cukinia puści sok,
2
następnie cukinię dobrze odcisnąć z wody i przełożyć do miseczki.
3
Dodać śmietanę, obie papryki, koncentrat pomidorowy, drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, natkę pietruszki, przyprawić solą i pieprzem do smaku i bardzo dokładnie wyrobić masę cukiniową.
4
Schab dokładnie opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić w plastry o grubości około 2 cm, lekko rozbić, posypać solą i pieprzem i odstawić w chłodne miejsce do następnego dnia. Po czym ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (papieru dajemy podwójną długość tak aby można było nakryć schab od góry)
5
na górę wyłożyć przygotowany farsz , .
6
starannie wyrównać,
7
przykryć papierem do pieczenia.
8
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i piec około 1 godziny. Następnie mięso wyciągamy z piekarnika, posypujemy starannie startym serem i wstawiamy ponownie do piekarnika do zarumienia się sera(około15-20 minut). Należy zapamiętać w którą stronę ułożyliśmy schab to będzie nam łatwiej kroić i podać do obiadu