Smaker

Schab pod cukiniową pierzynką

08.09.2024 Odsłon: 478
5.0 (8 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Bardzo smaczny i aromatyczne mięsko na drugie danie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9388

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2008

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4022

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 557

15 min
3
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 277

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 407

60 min
2
Dania główne
Schab pod cukiniową pierzynką
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Schab bez kości 1,20 kg
  • Cukinia mała 2 szt
  • Cebula biała 1 szt
  • Czosnek 2 ząbki
  • Natka pietruszki posiekana 2-3 łyżki
  • Ser żółty starty 1 szklanka
  • Śmietana 18% 2 łyżki
  • Koncentrat pomidorowy 2 łyżki
  • Papryka słodka mielona 2 łyżeczki
  • Papryka ostra mielona 1 szczypta
  • Papier do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie farszu z cukinii: Cukinie opłukać, osuszyć i zetrzeć razem ze skórką na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na około 20 minut, aż cukinia puści sok,

2

następnie cukinię dobrze odcisnąć z wody i przełożyć do miseczki.

3

Dodać śmietanę, obie papryki, koncentrat pomidorowy, drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, natkę pietruszki, przyprawić solą i pieprzem do smaku i bardzo dokładnie wyrobić masę cukiniową.

4

Schab dokładnie opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić w plastry o grubości około 2 cm, lekko rozbić, posypać solą i pieprzem i odstawić w chłodne miejsce do następnego dnia. Po czym ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (papieru dajemy podwójną długość tak aby można było nakryć schab od góry)

5

na górę wyłożyć przygotowany farsz , .

6

starannie wyrównać,

7

przykryć papierem do pieczenia.

8

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i piec około 1 godziny. Następnie mięso wyciągamy z piekarnika, posypujemy starannie startym serem i wstawiamy ponownie do piekarnika do zarumienia się sera(około15-20 minut). Należy zapamiętać w którą stronę ułożyliśmy schab to będzie nam łatwiej kroić i podać do obiadu