Smaker
Dania jednogarnkowe

Schab pod cukiniową pierzynką

08.09.2024 Odsłon: 319
5.0 (8 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Bardzo smaczny i aromatyczne mięsko na drugie danie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 941

30 min
22
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 22982

15 min
61
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym

Lubię takie małe co nie co z ciasta francuskie, raz ze proste i szybkie w prz...

Odsłon: 2760

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 818

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1880

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 4866

30 min
13
Dania główne
Schab pod cukiniową pierzynką
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Schab bez kości 1,20 kg
  • Cukinia mała 2 szt
  • Cebula biała 1 szt
  • Czosnek 2 ząbki
  • Natka pietruszki posiekana 2-3 łyżki
  • Ser żółty starty 1 szklanka
  • Śmietana 18% 2 łyżki
  • Koncentrat pomidorowy 2 łyżki
  • Papryka słodka mielona 2 łyżeczki
  • Papryka ostra mielona 1 szczypta
  • Papier do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie farszu z cukinii: Cukinie opłukać, osuszyć i zetrzeć razem ze skórką na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na około 20 minut, aż cukinia puści sok,

2

następnie cukinię dobrze odcisnąć z wody i przełożyć do miseczki.

3

Dodać śmietanę, obie papryki, koncentrat pomidorowy, drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, natkę pietruszki, przyprawić solą i pieprzem do smaku i bardzo dokładnie wyrobić masę cukiniową.

4

Schab dokładnie opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić w plastry o grubości około 2 cm, lekko rozbić, posypać solą i pieprzem i odstawić w chłodne miejsce do następnego dnia. Po czym ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (papieru dajemy podwójną długość tak aby można było nakryć schab od góry)

5

na górę wyłożyć przygotowany farsz , .

6

starannie wyrównać,

7

przykryć papierem do pieczenia.

8

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i piec około 1 godziny. Następnie mięso wyciągamy z piekarnika, posypujemy starannie startym serem i wstawiamy ponownie do piekarnika do zarumienia się sera(około15-20 minut). Należy zapamiętać w którą stronę ułożyliśmy schab to będzie nam łatwiej kroić i podać do obiadu