Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubisz schabowe, ale już ci się przejadły? Podobnie masz z plackami ziemniaczanymi? Oto coś dla ciebie! Połączenie tych dwóch wyjątkowych polskich potraw. Schab żniwiarza to soczysty i miękki kotlet w chrupiącej panierce z masy ziemniaczanej. Z pewnością zawładnie twoim podniebieniem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 1061
8
3
Napoje
Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni
Lekko kwaskowy, zimny napój z rabarbaru to doskonały wybór na upalne dni. Świ...
Odsłon: 60
1
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1642
23
Przepis dnia
104
Przetwory
Truskawki w syropie
Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Dla zdrowia
Odsłon: 210
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 1061
8
3
Napoje
Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni
Lekko kwaskowy, zimny napój z rabarbaru to doskonały wybór na upalne dni. Świ...
Odsłon: 60
1
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1642
23
Przepis dnia
104
Przetwory
Truskawki w syropie
Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Dla zdrowia
Odsłon: 210
5
REKLAMA
Dania główne
Schab żniwiarza
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego
- 100 g majonezu
Panierka:
- 250 g ziemniaków
- 50 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
Schab umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój go na 4-5 kotletów. Rozbij je tłuczkiem na grubość ok. 5 mm.
2
Oprósz je solą i pieprzem. Przyprawy dobrze wetrzyj. Przełóż kotlety do miski i zalej majonezem. Dobrze wymieszaj, by całkowicie pokrył mięso. Zostaw na ok. 30-60 minut.
3
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj jajka, mąkę i przyprawy. Wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4
Na patelni rozgrzej olej na wysokość ok. 1 cm.
5
Każdy z kotletów maczaj w mieszance ziemniaczanej, strzepując nadmiar. Wkładaj je delikatnie na patelnię, a następnie nakładaj i rozprowadzaj po łyżce ziemniaków, tworząc placek ziemniaczany na kotlecie. Smaż na bardzo małym ogniu do ścięcia górnej warstwy ziemniaków. Obróć kotlet i ponownie nałóż łyżeczkę masy. Usmaż.
6
Gotowe kotlety odkładaj na ręczniki papierowe, by wchłonęły nadmiar tłuszczu. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego z pokrywką.
7
Schaby żniwiarza wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza na ok. 15 minut, by mięso wewnątrz na pewno nie było surowe.
8
Gotowe danie podawaj z ulubionym dodatkiem skrobiowym i surówką.