Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schabowe w maślance będą absolutnym hitem twojego stołu. Są niezwykle miękkie, kruche, soczyste i delikatne. Kwas mlekowy sprawia, że włókna stają się rozluźnione, a całość aromatyczna i pyszna. W ten sposób przyrządzisz idealny niedzielny obiad, bez obaw, że schabowe będą twarde czy żylaste.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
10
8
1
Ciasta
Expresowy placek z truskawkami i kruszonką
Szukasz prostego i niezawodnego przepisu na domowe ciasto z truskawkami? Ten...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 6109
16
Ostatnio komentowane przepisy
10
8
1
Ciasta
Expresowy placek z truskawkami i kruszonką
Szukasz prostego i niezawodnego przepisu na domowe ciasto z truskawkami? Ten...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 6109
16
REKLAMA
Dania główne
Schabowe w maślance
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 plastry schabu środkowego bez kości
- 200 ml maślanki
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- Panierka:
- 200 g bułki tartej
- 130 g mąki pszennej
- 2 jajka
- smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Plastry schabu przykryj folią spożywczą i rozbij na kotlety równej grubości – cieńsze lub grubsze, w zależności od indywidualnych preferencji.
2
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Przenieś ją do pojemnika i dodaj lekko zmiażdżony czosnek oraz wszystkie przyprawy. Włóż mięso i całość dobrze wymieszaj, by schab był całkowicie przykryty. Odstaw całość do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
3
Wyjmij mięso z marynaty i osusz je papierowym ręcznikiem. Dopraw solą i pieprzem.
4
Do głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego – bułkę tartą, a w trzecim rozbełtaj jajka. Na patelni rozgrzej smalec.
5
Bierz po jednym kotlecie i obtaczaj go najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej, lekko ją dociskając.
6
Kładź kotlety na patelni i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, do uzyskania złotej i chrupiącej panierki.
7
Schabowe w maślance podawaj z dodatkiem ziemniaków i lekkiej surówki. Resztki przechowuj w lodówce i podgrzewaj na patelni, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.