Smaker
Sezon na dynię

Schabowy na obiad inaczej

05.12.2024 Odsłon: 5655
5.0 (4 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ta wersja schabowego na pewno zaskoczy. Mięso na obiad przyrządzone jest zupełnie inaczej niż klasyczny schabowy w panierce. Kotlety w okrągłej formie (prawie jak na mielone, ale większe), wzbogacone są o ciągnący się ser i dodatek sosu pomidorowego. Są bardzo pożywne i treściwe, zatem najlepiej odnajdą się w zestawieniu delikatnych sałatek, zamiast puree.

Potrzebne przybory kuchenne

Naczynie żaroodporne, patelnia, nóż, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22520

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14817

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4603

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44106

30 min
42
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 608

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 608

30 min
3
Dania główne
Schabowy na obiad inaczej
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlety mielone ze schabu
  • 500 g mielonego mięsa ze schabu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 90 g bułki tartej
  • pieprz, sól, słodka papryka
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 60 g masła lub smalcu
Dodatki na wierzchu kotleta
  • 120 g pomidora w plastrach
  • 15 g ketchupu
  • 5 g majonezu
Ser
  • 150 g-200 g sera gouda, emmental lub innego
  • dodatki: bazylia, oregano
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od zmielenia mięsa. Schab pokrój w mniejsze plastry zmiel w maszynce do mielenia mięsa.

2

Przygotuj większą miskę. Do miski przełóż mięso, dodaj jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Mięso dokładnie wyrób i uformuj w okrągłe kotlety. Kotlety mogą być nieco grubsze. Tak przygotowane kotlety z zewnątrz obtocz w pozostałej bułce tartej.

3

Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż kotlety przez około 5-7 minut z każdej strony. Nie muszą być perfekcyjnie gotowe, ponieważ będą jeszcze zapiekane. Także najlepiej podsmażyć tak na 3/4.

4

Rozmiar pomidorów najlepiej dopasować do rozmiaru kotletów. Idealnie sprawdzą się większe pomidory.

5

Pomidory pokrój na plastry, ale nie za grube.

6

Przygotuj naczynie żaroodporne. Naczynie nie wymaga smarowania. Ułóż w naczyniu kotlety równolegle do siebie, a następnie nałóż na nie plastry pomidora, na środku dodaj ketchupu oraz majonezu (ilość wg uznania, ale na pewno podbiją smak). Dopraw solą i pieprzem.

7

Posyp całość żółtym serem i zapiekaj przez 10 minut w piekarniku do uzyskania ciągnącego się sera. Całość można posypać oregano lub bazylią do smaku.