Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta wersja schabowego na pewno zaskoczy. Mięso na obiad przyrządzone jest zupełnie inaczej niż klasyczny schabowy w panierce. Kotlety w okrągłej formie (prawie jak na mielone, ale większe), wzbogacone są o ciągnący się ser i dodatek sosu pomidorowego. Są bardzo pożywne i treściwe, zatem najlepiej odnajdą się w zestawieniu delikatnych sałatek, zamiast puree.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Naczynie żaroodporne, patelnia, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 169
1
3
9
2
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 169
1
3
9
2
3
5
REKLAMA
Dania główne
Schabowy na obiad inaczej
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Kotlety mielone ze schabu
- 500 g mielonego mięsa ze schabu
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 90 g bułki tartej
- pieprz, sól, słodka papryka
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 60 g masła lub smalcu
Dodatki na wierzchu kotleta
- 120 g pomidora w plastrach
- 15 g ketchupu
- 5 g majonezu
Ser
- 150 g-200 g sera gouda, emmental lub innego
- dodatki: bazylia, oregano
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od zmielenia mięsa. Schab pokrój w mniejsze plastry zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
2
Przygotuj większą miskę. Do miski przełóż mięso, dodaj jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Mięso dokładnie wyrób i uformuj w okrągłe kotlety. Kotlety mogą być nieco grubsze. Tak przygotowane kotlety z zewnątrz obtocz w pozostałej bułce tartej.
3
Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż kotlety przez około 5-7 minut z każdej strony. Nie muszą być perfekcyjnie gotowe, ponieważ będą jeszcze zapiekane. Także najlepiej podsmażyć tak na 3/4.
4
Rozmiar pomidorów najlepiej dopasować do rozmiaru kotletów. Idealnie sprawdzą się większe pomidory.
5
Pomidory pokrój na plastry, ale nie za grube.
6
Przygotuj naczynie żaroodporne. Naczynie nie wymaga smarowania. Ułóż w naczyniu kotlety równolegle do siebie, a następnie nałóż na nie plastry pomidora, na środku dodaj ketchupu oraz majonezu (ilość wg uznania, ale na pewno podbiją smak). Dopraw solą i pieprzem.
7
Posyp całość żółtym serem i zapiekaj przez 10 minut w piekarniku do uzyskania ciągnącego się sera. Całość można posypać oregano lub bazylią do smaku.