Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażony bakłażan, czyli jak moja mama go nazwała "Ogrodowy schabowy". Mięciutki w środku i chrupiący na zewnątrz. Wykonanie jest dość czasochłonne, ale warto, bo to świetna wege alternatywa dla mięsnych kotletów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 447
2
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 2899
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7042
11
71
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1183
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 447
2
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 2899
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7042
11
71
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1183
7
REKLAMA
Dania główne
"Schabowy" z bakłażana
SprytnaChochla
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- Bakłażan - 2szt
- Oliwa - do skropienia
- Ser Grana Padano - 2 łyżeczki
- Sól, pieprz, papryka ostra - do smaku
- Mąka - 3 łyżki
- Jajko - 1szt
- Bułka tarta - 3-4 łyżki
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany myjemy, wycieramy i nakłuwamy nożem w kilku miejscach. Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrapiamy oliwą. Pieczemy w 200 stopniach przez 60 minut. Po ostudzeniu obieramy ze skóry, zostawiając ogonki. Bakłażany dociskamy delikatnie, aby powstały płaskie kotlety. Najlepiej robić to na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wody.
2
Bakłażany doprawiamy solą, pieprzem i papryką, posypujemy serem Grana Padano. Panierujemy po kolei w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Olej dobrze nagrzewamy, następnie smażymy bakłażany z obu stron na rumiany kolor. Po smażeniu odkładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy od razu. U mnie dodatkiem był kuskus ze szpinakiem i pasował idealnie!