Smaker
Ewa Gotuje

Słowackie haluszki

02.02.2026 Odsłon: 3204
5.0 (3 oceny)
Słowackie haluszki
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Słowackie haluszki, czyli przecierane kluseczki z tartych ziemniaków dodatkiem bryndzy i chrupiących skwarek z boczku. Proste danie z tanich składników, a do tego niesamowicie sycące. Dzięki dodatkowi bryndzy danie ma niezwykle wyrazisty, słony, lekko pikantny smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 5297

30 min
2
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 902

>60 min
1
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 878

60 min
0
Curry z bakłażanów i ciecierzycy
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Dania główne Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Całkiem niedawno przygotowałam pyszne curry z bakłażanów i ciecierzycy z doda...

Odsłon: 766

15 min
2
Zdrowy krupnik
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 1098

30 min
12
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1859

30 min
12
Dania główne
Słowackie haluszki
Słowackie haluszki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 200 g mąki pszennej
  • 40 ml mleka
  • jajko
  • pieprz
  • sól
  • 150 g bryndzy
  • 200 g wędzonego boczku
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz, opłucz i zetrzyj na tarce na najdrobniejszych oczkach. Starte ziemniaki odciśnij nad miską z nadmiaru wody. Wodę z ziemniaków pozostaw na około 10 minut (zgromadzona na dnie naczynia skrobia będzie potrzebna do przygotowana ciasta na haluszki).

2

Do startych ziemniaków dodaj sól i pieprz, wbij jedno całe jajko, wsyp mąkę, dodaj skrobię nagromadzoną w misce po odsączeniu ziemniaków. Składniki dokładnie wymieszaj.

3

Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni.

4

Do dużego garnka wlej wodę, wsyp łyżeczkę soli. Wodę doprowadź do wrzenia. Ciasto wrzucaj na wrzątek przy użyciu łyżki (odrywając niewielkie kawałki ciasta). Haluszki gotuj przez niecałą minutę od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.

5

Ugotowane haluszki wyławiaj z garnka przy użyciu łyżki cedzakowej i przekładaj do garnka.

6

Do haluszek dodaj pokruszoną bryndzę, wlej mleko. Składniki podgrzewaj, cały czas mieszając, do momentu, aż ser całkowicie się rozpuści i połączy się z mlekiem.

7

Słowackie haluszki z bryndzą podawaj okraszone skwarkami z boczku.