Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażone pierożki z mięsnym farszem możesz przygotować z klasycznego, polskiego ciasta na pierogi. Jeszcze lepiej sprawdzi się ciasto na meksykańskie empanadas.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 2665
7
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44741
59
19
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 2665
7
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44741
59
19
REKLAMA
Dania główne
Smażone pierożki z mięsnym farszem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 70 g płynnego masła
- 1 żółtko
- ½ łyżeczki soli
- około 180 ml ciepłego mleka
Składniki na farsz:
- 400 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 g masła
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki zmielonej kolendry
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób przygotowania:
1
Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj płynne, przestudzone masło, żółtko i sól. Stopniowo wlewaj mleko, zagniatając ciasto dłonią. Gotowe ciasto nie może się kleić do rąk. Powinno być gładkie i elastyczne, wyreguluj konsystencję ilością mleka. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą, by nie wysychało i odłóż na pół godziny do lodówki.
2
Obierz cebulę i pokrój w kosteczkę. Przeciśnij przez praskę czosnek. Roztop na patelni część masła, uważając, by się nie przypaliło. Podduś na nim cebulę, aż się zeszkli. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, a po chwili mięso i resztę masła.
3
Wysmaż mięso na brązowy kolor, cały czas mieszając, by nie zbiło się w grudki. W trakcie smażenia dodaj do niego wszystkie przyprawy (sól – na końcu). Przestudź farsz i wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem.
4
Podziel ciasto na 2-3 porcje. Każdą po kolei rozwałkuj na cienki placek. Wykrój z niego kółka o średnicy około 10 cm. Na każde kółko nałóż porcję farszu i szczelnie je zalep z pomocą widelca. Wykorzystaj w ten sposób całe ciasto i farsz.
5
Rozgrzej w głębokiej patelni sporą ilość oleju. Partiami wysmaż na nim pierożki na złocisty kolor. Obracaj na drugą stronę w trakcie smażenia.