Soczysta Karkówka Karczek duszony w sosie własnym z warzywami

Przygotowanie

1. 

   Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni góra/dól
   Naczynie zaroodporne smarujemy maslem klarowanym
   Mieso nacieramy pieprzem,sola,ziolami,papryka mielona i skraplamy oliwa.
   Wkladamy do naczynia i odkladamy na bok(lub zostawiamy przez noc pod przykryciem w lodówce)

   
2. 

   Cebule i papryke kroimy w piórka,marchewke na wieksze kawalki.
   Na patelnie dajemy troche oleju i rumienimy kokrojony lub przecisniety przez praske czosnek.
   Nastepnie dodajemy pokrojona cebule i marchewke i przez minute dusimy pod przykryciem.
   Dodajemy papryke i dusimy wdzystko prze chwile pod przykryciem .
   Nastepnie wszystkie warzywa z patelni dajemy na karkówke i pod przykryciem dusimy wszystko razem przez ok.1,5-2 godz.w piekarniku.

   
3. 

   Wyjmujemy,kroimy i podajemy z kluskami lub ziemniakami.SMACZNEGO!
   Na filmiku jest wszystko dokladnie pokazane,zapraszam!