Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 785
11
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 348
9
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem
Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Zapiekanki
Odsłon: 6187
29
Dania główne
Leniwe z musem truskawkowym
Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...
Odsłon: 1381
18
Dania główne
Sznycel wiedeński
Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....
Odsłon: 2874
20
Dania główne
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 10059
40
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Bissara- pasta z fasoli
Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.
- Impreza
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 785
11
Sałatki
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 348
9
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem
Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Zapiekanki
Odsłon: 6187
29
Dania główne
Leniwe z musem truskawkowym
Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...
Odsłon: 1381
18
Dania główne
Sznycel wiedeński
Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....
Odsłon: 2874
20
Dania główne
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 10059
40
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Sprofanowane risotto
Poziomka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- posiekana połówka dużej cebuli
- bulion (warzywny lub z kurczaka - doskonale się nada ten z przepisu na bulion chiński), 500 ml
- oliwa, 3-4 łyżki
- białe wytrawne wino, 1 kieliszek
- ryż do risotto (np. arborio), 1 szklanka
- szynka wieprzowa (surowa), ok 500 g
- Kalafior, 5-6 różyczek
- połówka średniej cukinii
- 5-6 pieczarek
- połówka cytryny
- kawałek obranego korzenia imbiru
- starty parmezan, 2 łyżki
- świeżo mielone sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Imbir przeciskamy przez praskę do czosnku, albo drobno siekamy. Szynkę kroimy na cienkie, średniej długości paseczki, skrapiamy sokiem z 1/2 cytryny, dodajemy 2 łyżki wina, imbir, posypujemy ziołami, solą i pieprzem, dodajemy trochę oliwy - dokładnie mieszamy, tak aby całe mięso było w marynacie (można ją również przygotować w głębokim talerzu i do niej wyłożyć mięso i wymieszać). Odstawić mięso na min. 20 min do lodówki. W garnku rozgrzać ok. 2-3 łyżki oliwy, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać ryż i chwilę poddusić, aż będzie przezroczysty. Dodać wino, podgotować, żeby wyparowało (od czasu do czasu wszystko mieszamy, by nie przywierało do dna). Dodać łyżkę wazową bulionu i gotować na wolnym ogniu, w razie potrzeby dolewając bulionu. Na patelni przesmarzamy szynkę. Rożyczki kalafiora blanszujemy w gorącej wodzie, po odcedzeniu dzielimy na mniejsze kawałki, cukinię obieramy i kroimy w drobną kostkę, umyte pieczarki kroimy na ćwiartki. Warzywa wrzucamy do garnka z risottem, podduszamy, pod koniec gotowania dodajemy szynkę i parmezan. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy listkami mięty.