Sznycel cielęcy po wiedeńsku

Przygotowanie

1. 

   Kawałek szynki cielęcej należy obrać dokładnie z wszelkich błon.
   Pokroiłam go na dwu centymetrowe plastry.

   
2. 

   Rozbijałam mięso przez folię spożywczą, często obracając, aż było "prześwitujące".

   
3. 

   Mięso oprószyłam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na bardzo dwóch talerzach przygotowałam składniki do panierowania.
   Najpierw mąka, potem rozkłócone jaja i bułka tarta.
   
   Na patelnię wylałam około 1 cm wysokości oleju i smażyłam kotlety po kolei do zrumienienia każdej strony.
   

   
4. 

   Bezpośrednio przed jedzeniem sznycel skrapia się sokiem z cytryny.
   Smacznego :)