Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pomysł na zielone szparagi smażone z ziemniakami podpatrzyłam na kanale Remigiusza Rączki. I tak bardzo spodobało mi się to proste danie, że zaraz postanowiłam je wypróbować. U śląskiego kucharza stanowiły dodatek do greckich szaszłyków z kurczaka, ale myślę, że podane z kefirem w upalny dzień mogą stanowić pyszne danie samo w sobie. Albo z dodatkiem jajka sadzonego, mniam!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
37
1
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 1219
4
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 56
1
Ostatnio komentowane przepisy
37
1
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 1219
4
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 56
1
REKLAMA
Dania główne
Szparagi smażone z ziemniakami
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- pęczek zielonych szparagów (około 500 g)
- ugotowane ziemniaki 700-1000 g, czyli tyle, ile potrzeba do nakarmienia 2-4 biesiadników
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła (czyli 50 g), w wersji wegańskiej niech to będzie oliwa lub olej
- świeży rozmaryn
- sól kamienna do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki, najlepiej ugotowane w mundurkach, obierz i pokrój w grube plastry. U mnie to było prawie 700 g.
2
Z zielonych szparagów odetnij zdrewniałe końcówki, a następnie pokrój pędy w 4-centymetrowe kawałki.
3
Czosnek pokrój w plasterki lub posiekaj drobniej, jak wolisz.
4
Na dużej patelni rozgrzej masło i wrzuć szparagi.
5
Smaż przez kilka chwil, mieszając, posyp szczyptą soli.
6
Następnie dodaj grubo pokrojone ziemniaki i smaż dalej, mieszając niezbyt często, bo ziemniaki i szparagi powinny się ładnie przyrumienić z każdej strony.
7
Pod koniec dodaj czosnek, przypraw danie do smaku solą i posyp posiekanymi igiełkami świeżego rozmarynu.
8
Podsmażaj jeszcze przez kilka chwil.
9
Podgrzany rozmaryn roztoczy wokół nieziemski zapach, uwielbiam go za lekką goryczkę i ten wspaniały aromat!
10
I oczywiście za jego walory zdrowotne, zbawienne dla naszego trawienia.
11
Zielone szparagi smażone z ziemniakami można podawać na różne sposoby. Z szaszłykami mięsnymi lub wegetariańskimi, z jajkiem sadzonym albo z kefirem lub zsiadłym mlekiem.
12
Jest to danie najprostsze z prostych, lecz właśnie dlatego smakuje tak wspaniale. Bo przecież od zawsze wiadomo, że prosta kuchnia jest najlepsza!
13
Smacznego!