Dania główne Przepis na:
Szwedzkie klopsiki
Przepisów i artykułów: 15 Ocena: 377
Dodano: 11.03.2010
Odsłon: 10830
Smaczna odmiana polskich pulpetów. Pycha
Składniki
- mielone mięso wieprzowo-wołowe, 500g
- jajko, 1 szt
- mleko, 100ml
- Bułka tarta, 4 łyżki
- sól, 1 łyżeczka
- pieprz biały, 1 łyżeczka
- cynamon, szczypta
- cebula, 1szt duża
- olej roślinny, 100ml
- SKŁADNIKI SOSU, :
- mąka, 2-3 łyżki
- Wino czerowne wytrawne, 2-3 łyżki
- bulion wołowy, szklanka/250 ml
- Smietana do zup i sosów, 1-2 łyżki
- Natka pietruszki, 2 łyżki
- sól, pieprz, do smaku
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę posiekać bardzo drobno. Mięso mielone przekłożyć do miski, dodać jajko, mleko, bułkę tartą, sól, pieprz biały, szczyptę cynamonu oraz posiekaną cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać, rozprowadzić widelcem na gładką masę.
-
Tworzyć zwilżonymi rękoma niewielkie klopsiki (średnicy ok. 2-3 cm), tak wykonane przełożyć do dalszej obróbki na połmisek. Na średnim ogniu rozgrzać patelnię, dodać połowe oleju, nakładać przygotowane kulki, smażyć z każdej ze stron ok, 2-3 min do zbrązowienia, gotowe przełożyć do naczynia z przykryciem, trzymać w cieple aby nie wystygły.
-
Przygotowanie sosu: Z patelni, na ktorej smażyliśmy nasze klopsy, odlać olej, pozostawiając jedynie ok, 2 łyżek, dodać mąkę, szybko, bardzo dokładnie wymieszać aby nie powstały grudki, dolać wino - podobnie wymieszać, kolejnie bulion wołowy, powtarzając czynności, smażyć do zagotowania, dodać sól i pieprz do smaku, po chwili smiatanę, rozprowadzić często mieszając.
-
Tak przygotowane dania połączyć, tradycyjnie podawać z ziemniakami oraz sosem cumberland bądź żurawiną. Ja osobiście preferuję podane z makaronem tagliatelle. Smacznego
25219 odsłon
70
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Subman 14 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Ja już jestem po ich wykonaniu i muszę pochwalić hostera tego przepisu. Rewelacja po prostu jak i nie dużo pracy przy tym jest. Ja spróbowałem z ziemniakami, następnym razem wypróbuje z makaronem. Po prostu pycha.4 Kto głosował? | Odpowiedz
magdalena9 13 marca 2010Zgłoś do usunięcia
hm. Sądzę, że muszę wyprobowac ;).Po prostu zajadać obrazek wzrokiem ;)
4 Kto głosował? | Odpowiedz