Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To prostsza i szybsza wersja tradycyjnych gołąbków. Nie trzeba zawijać farszu w liście kapusty – wystarczy wymieszać składniki, uformować kotleciki i upiec lub udusić w aromatycznym sosie pomidorowym. Dzięki młodej kapuście danie jest delikatniejsze i bardziej soczyste.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Krupnik na karkówce
Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1543
24
10
3
8
1
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Krupnik na karkówce
Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1543
24
10
3
8
1
REKLAMA
Dania główne
Szybkie gołąbki bez zawijania z młodej kapusty
iwona2305
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki
- Na gołąbki:
- 500 g mielonego mięsa ( wieprzowego lub wieprzowo-wołowego)
- 1 mała główka młodej kapusty (ok 500–700 g)
- 100 g ryżu (ok ½ szklanki)
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
- 2–3 łyżki bułki tartej (jeśli masa będzie zbyt luźna)
Na sos pomidorowy:
- 500 ml passaty pomidorowej
- 200 ml bulionu lub wody
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
- 1 łyżka masła lub oleju
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ryż
2
Gotuj około 10 minut – powinien pozostać lekko twardawy.
3
Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
4
Przygotuj kapustę
5
Młodą kapustę drobno poszatkuj.
6
Zalej wrzątkiem na 5 minut lub posyp solą.
7
Odcedź i lekko odciśnij z nadmiaru wody.
8
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu.
9
Przygotuj masę
10
W dużej misce połącz mięso, ryż, kapustę, cebulę, jajko i przyprawy.
11
Dokładnie wymieszaj.
12
Jeśli masa jest bardzo wilgotna, dodaj bułkę tartą.
13
Formuj gołąbki
14
Uformuj kulki lub podłużne kotleciki. Obtocz w bułce tartej i podsmaż po 3 minuty z każdej strony.
15
Ułóż je w naczyniu żaroodpornym albo głębokiej patelni.
16
Przygotuj sos
17
Wymieszaj passatę, bulion, koncentrat i przyprawy.
18
Dopraw do smaku.
19
Zalej gołąbki przygotowanym sosem.
20
W piekarniku:Sos pomidorowy
21
Piecz pod przykryciem w temperaturze 180°C przez 50–60 minut.
22
Na patelni lub w garnku:
23
Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 40–50 minut.
24
Podaj jako samodzielne danie lub z dodatkiem pieczywa lub ziemniaków.