Smaker

Szynka w sosie pieczarkowym

08.04.2023 Odsłon: 13299
5.0 (24 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Danie idealne na codzienny obiad lub uroczystość rodzinną – szynka w sosie pieczarkowym. Możesz podawać ją do ziemniaków, klusków śląskich, ale świetnie smakuje też z makaronem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowe placuszki

Przekąski Drobiowe placuszki

Dzisiejsze placuszki przygotowałam z drobiu , pieczarek, sera oraz mąki ziemn...

Odsłon: 1928

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatki Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatka warzywna - jarzynowa z dodatkiem majonezu to idealna , smaczna przeką...

Odsłon: 379

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Dania główne Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.

Odsłon: 135

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 29

15 min
2
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Dania główne Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Delikatna wiosenna klasyka

Odsłon: 362

60 min
18
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 2201

15 min
6
Dania główne
Szynka w sosie pieczarkowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g szynki wieprzowej,
  • 200 g pieczarek,
  • 1 cebula średnia,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 150 ml wody lub bulionu,
  • 200 ml śmietany 30%,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku,
  • 1 łyżeczka majeranku,
  • odrobina natki pietruszki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania mięsa. Pokrój je w plasterki o grubości około 1,5 centymetra. Delikatnie rozbij tłuczkiem, wtedy szynka będzie bardziej miękka. Przypraw mięso z każdej strony solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Odstaw na 20 minut do lodówki.

2

W tym czasie możesz pokroić pieczarki i cebulę na małe kawałki. Posiekaj też rozgnieciony czosnek. Obsmaż przyprawioną szynkę na głębokiej patelni, po około 4 minuty na każdą stronę. Dodaj warzywa i smaż całość przez 10 minut. Jeśli nie masz wystarczająco dużej patelni, najpierw obsmaż mięso, odstaw je, a następnie warzywa. Na końcu wszystko połącz.

3

Podlej mięso z warzywami bulionem lub wodą. Dopraw solą i pieprzem do smaku, przykryj patelnię i duś przez około 30 minut. Przyszedł czas na zagęszczenie sosu. Zahartuj odrobinę śmietany z gorącym bulionem w osobnej szklance. Dodaj do mięsa, dolewając resztę.

4

Dokładnie wymieszaj, dopraw jeszcze natką pietruszki i papryką według uznania. Poczekaj, aż sos się zagotuje i zgęstnieje. Jeśli jest za rzadki, zagęść go łyżką mąki z odrobiną wody. Podawaj z kluskami śląskimi, ziemniakami albo makaronem.