Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
tarta z młodymi buraczkami i kozim serem
22.06.2022
Odsłon:
2050
Przepis dnia: 02-07-2022
Słodko-ziemisty smak młodych buraczków, kremowy kozi ser i pachnący tymianek...
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
94
1
Sałatki
Sałatka z makaronem kokardki
Sałatka makaronowa to chyba najpożywniejszy ze wszystkich wariantów sałatek....
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 4009
6
Ciasta
Mini pączki
Zbliża się tłusty czwartek a ja mam dziś dla Ciebie propozycje idealną na te...
Odsłon: 199
1
7
Ostatnio komentowane przepisy
94
1
Sałatki
Sałatka z makaronem kokardki
Sałatka makaronowa to chyba najpożywniejszy ze wszystkich wariantów sałatek....
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 4009
6
Ciasta
Mini pączki
Zbliża się tłusty czwartek a ja mam dziś dla Ciebie propozycje idealną na te...
Odsłon: 199
1
7
REKLAMA
Dania główne
tarta z młodymi buraczkami i kozim serem
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
CIASTO
- mąka pszenna - 200 g
- masło (zimne) - 125 g
- woda (zimna) - 2-3 łyżki
- sól - szczypta
NADZIENIE
- śmietana 30 % - 150 ml
- jajka - 2 duże
- ugotowane młode buraczki - kilka sztuk (około 250 g)
- ser kozi - 100 g
- czerwona cebula - 1 średniej wielkości
- ocet balsamiczny - 2 łyżki
- cukier - szczypta
- świeży tymianek - kilka gałązek
- sól, pieprz
- olej - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Masło posiekać z mąką, dodać szczyptę soli i wodę. Szybko zagnieść ciasto.
2
Formę do tarty o średnicy 20 cm wysmarować masłem i wysypać mąką. Ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami pergaminu, przełożyć do przygotowanej formy, włożyć do lodówki na około godzinę.
3
Na schłodzone ciasto położyć pergamin i wysypać kulki ceramiczne do obciążenia (lub groch), piec przez około 20 minut. Następnie zdjąć obciążenie i piec jeszcze około 10 minut do lekkiego zrumienienia. Wyciągnąć z piekarnika, lekko ostudzić.
4
Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na łyżce oleju. Dodać po szczypcie soli i cukru oraz ocet balsamiczny. Dusić przez 5 minut do odparowania płynu.
5
Śmietanę wymieszać z jajkami, doprawić solą i pieprzem. Cebulę przełożyć na podpieczony spód, zalać masą śmietanową. Buraczki pokroić na kawałki (te mniejsze zostawić w całości), kozi ser w plasterki, ułożyć na tarcie, posypać listkami tymianku.
6
Tartę piec przez około 30 minut, do ładnego zrumienienia. Podawać na ciepło lub zimno.