Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta z ziemniakami to połączenie polskich smaków na kruchym spodzie. Idealna na kolację albo obiad. W tej wersji ziemniaki smakują jeszcze lepiej niż tradycyjne gotowane lub samodzielnie upieczone, a dodatek boczku z pewnością Cię nasyci.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15515
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15515
35
16
4
REKLAMA
Dania główne
Tarta z ziemniakami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 120 g masła
- 30 ml wody
- 1 łyżeczka soli
Farsz:
- 5 średnich ziemniaków
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 150 g boczku wędzonego surowego
- 1 łyżka śmietany 18%
Sos:
- 300 g śmietanki 30%
- 2 jajka
- 50 g sera cheddar
- pół łyżeczki natki pietruszki
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól oraz zimne masło pokrojone w kostkę. Rozcieraj składniki palcami lub użyj robota kuchennego aż powstaną drobne okruchy. Dodaj zimną wodę i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2
Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie aż będą al dente (około 15 minut). Po ugotowaniu ostudź i pokrój w plastry o grubości 3-4 mm.
3
Pora umyj, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w półplasterki.
4
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni aż się zarumieni. Dodaj czosnek i chwilę podsmażaj, co jakiś czas mieszając.
5
Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty o średnicy ok. 24 cm średnicy. Ponakłuwaj spód widelcem. Piecz 15 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.
6
W misce wymieszaj śmietankę 30%, jajka, starty ser cheddar, czosnek granulowany i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
7
Na podpieczonym spodzie rozsmaruj śmietanę 18%. Następnie poukładaj równomiernie pora. Ułóż ziemniaki. Całość zalej przygotowanym sosem. Wstaw do piekarnika i piecz w 180°C przez 30-35 minut aż tarta się zetnie i zarumieni. 5 minut przed końcem wrzuć boczek z czosnkiem na wierzch, aby jeszcze się podpiekł z zewnątrz.