Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Włoska, tradycyjna lasagne to przepis na udany obiad dla całej rodziny.
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 216
Przepis dnia
Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.
Odsłon: 1329
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 25142
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 216
Przepis dnia
Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.
Odsłon: 1329
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 25142
Składniki
Przygotuj sos boloński. Marchewkę, seler i cebulę drobno posiekaj, tak samo jak pancettę.
W rondlu podsmaż boczek na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Dodaj oliwę i warzywa. Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie dołóż wołowinę.
Smaż całość przez kolejne 5 minut na średnim ogniu, a następnie zwiększ ogień do dużego i wlej wino. Mieszaj, odparowując płyn.
Dodaj passatę pomidorową i przykryj rondel pokrywką. Gotuj sos na małym ogniu przez ok. 2 godziny, wlewając co jakiś czas bulion, by całość nie wyschła.
Pod koniec dodaj mleko i dopraw całość solą i pieprzem.
Przygotuj sos beszamelowy. W drugim rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i szybko wmieszaj ją trzepaczką. Odstaw całość i pozwól jej ostygnąć.
W międzyczasie podgrzej mleko, nie doprowadzając go do wrzenia. Wlej je powoli do zasmażki z mąki, cały czas energicznie mieszając. Po 10-15 minutach mieszanina powinna mieć już gęstą konsystencję.
Dopraw sos beszamelowy solą i gałką muszkatołową.
Przygotuj lasagne. Na dnie naczynia do pieczenia rozprowadź dwie łyżki sosu beszamelowego. Połóż kilka płatów makaronu, by pokryć całe dno.
Następnie rozprowadź po 2 łyżki sosu bolońskiego i beszamelowego. Posyp całość dwoma łyżkami parmezanu.
Powtarzaj te kroki do wykończenia składników – tradycyjna lasagne powinna mieć co najmniej 5 warstw.
Ostatnią warstwę posyp dużą ilością parmezanu. Wstaw danie do piekarnika nastawionego na 190 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut.
Wyjmij lasagne i pozostaw ją do lekkiego ostudzenia przez 10 minut. Pokrój i podawaj na ciepło.