Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Tradycyjna lasagne

22.03.2025 Odsłon: 1785
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Włoska, tradycyjna lasagne to przepis na udany obiad dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Naleśniki

Dania główne Naleśniki

Podstawowy i bardzo prosty przepis ;)

Odsłon: 16984

15 min
54

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 41643

15 min
39

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Dania główne Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałe skrzydełka z kurczaka, smażone...

Odsłon: 4807

15 min
13
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z awokado

Sałatki Sałatka z awokado

Sałatka z awokado jest słodko-słona, działa orzeźwiająco, a w dodatku świetni...

Odsłon: 45746

30 min
34
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka gyros ze słonecznikiem

Sałatki Sałatka gyros ze słonecznikiem

Polecam lubianą przez moją rodzinkę sałatkę gyros z dodatkiem prażonego słone...

Odsłon: 4965

30 min
8
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 3893

>60 min
7
Dania główne
Tradycyjna lasagne
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 12 arkuszy lasagne
  • 200 g tartego parmezanu
Sos boloński:
  • 300 g mielonej wołowiny
  • 150 g plastrów pancetty
  • 300 g przecieru pomidorowego
  • 1 mała marchewka
  • 1 łodyga selera
  • 1 mała cebula
  • 100 ml białego wina wytrawnego
  • 100 ml mleka
  • 300 ml bulionu wołowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos beszamelowy:
  • 1 l mleka
  • 100 g mleka
  • 100 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj sos boloński. Marchewkę, seler i cebulę drobno posiekaj, tak samo jak pancettę.

2

W rondlu podsmaż boczek na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Dodaj oliwę i warzywa. Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie dołóż wołowinę.

3

Smaż całość przez kolejne 5 minut na średnim ogniu, a następnie zwiększ ogień do dużego i wlej wino. Mieszaj, odparowując płyn.

4

Dodaj passatę pomidorową i przykryj rondel pokrywką. Gotuj sos na małym ogniu przez ok. 2 godziny, wlewając co jakiś czas bulion, by całość nie wyschła.

5

Pod koniec dodaj mleko i dopraw całość solą i pieprzem.

6

Przygotuj sos beszamelowy. W drugim rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i szybko wmieszaj ją trzepaczką. Odstaw całość i pozwól jej ostygnąć.

7

W międzyczasie podgrzej mleko, nie doprowadzając go do wrzenia. Wlej je powoli do zasmażki z mąki, cały czas energicznie mieszając. Po 10-15 minutach mieszanina powinna mieć już gęstą konsystencję.

8

Dopraw sos beszamelowy solą i gałką muszkatołową.

9

Przygotuj lasagne. Na dnie naczynia do pieczenia rozprowadź dwie łyżki sosu beszamelowego. Połóż kilka płatów makaronu, by pokryć całe dno.

10

Następnie rozprowadź po 2 łyżki sosu bolońskiego i beszamelowego. Posyp całość dwoma łyżkami parmezanu.

11

Powtarzaj te kroki do wykończenia składników – tradycyjna lasagne powinna mieć co najmniej 5 warstw.

12

Ostatnią warstwę posyp dużą ilością parmezanu. Wstaw danie do piekarnika nastawionego na 190 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut.

13

Wyjmij lasagne i pozostaw ją do lekkiego ostudzenia przez 10 minut. Pokrój i podawaj na ciepło.