Smaker
Wielkanoc na słodko

Uczta grillowa – ziemniaki, warzywa, portobello i kiełbaski w tortillę pozawijane

16.05.2021 Odsłon: 808
5.0 (4 oceny)
Uczta grillowa – ziemniaki, warzywa, portobello i kiełbaski w tortillę pozawijane
>60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Wiosną moja kuchnia na ogród się przenosi, bo rodzina o dania z grilla prosi. Kiedy czas i pogoda dopisuje, kiedy inspirację kulinarną czuję, to zaraz kombinuję i nowości grilluję. Tym razem mix dań przygotowałam, dla każdego, coś ulubionego grillowałam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3318

15 min
11
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 833

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6376

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11869

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2851

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28088

15 min
33
Dania główne
Uczta grillowa – ziemniaki, warzywa, portobello i kiełbaski w tortillę pozawijane
Uczta grillowa – ziemniaki, warzywa, portobello i kiełbaski w tortillę pozawijane
Autor:
undefined-35
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • warzywa:
  • 1 duża marchew,
  • 1 duża pietruszka korzeń,
  • 1 cebula czerwona,
  • 1 cukinia,
  • garść cienkich zielonych szparagów,
  • garść pomidorków cherry,
  • ok. 1 kg młodych średniej wielkości ziemniaków,
  • garść świeżego szpinaku,
  • olej rzepakowy,
  • grzyby:
  • 4 grzyby portobello,
  • 4 plastry salami,
  • 4 plastry sera żółtego,
  • kiełbaski:
  • cienkie kiełbaski,
  • plasterki kremowego sera żółtego,
  • tortilla (1 na 4 kiełbaski),
  • mieszanka przypraw naturalnych: z curry, z koperkiem,
  • pieprz czarny świeżo mielony,
  • przyprawa warzywna do potraw.
Sposób przygotowania:
1

Czas i kolejność grillowania: Ziemniaki grillujemy ok. 45 min w zależności od ich wielkości. Warzywa ok. 25 min plus 4 min ze szparagami i pomidorkami. Grzyby ok. 10 – 15 min. Kiełbaski 5 min plus z tortillą 1-2 min.

2

Ziemniaki: Ziemniaki myjemy, suszymy, przekrawamy po długości na połowę, jeśli mamy małe można pozostawiamy w całości i obtaczamy w oleju. Folię aluminiową posypujemy przyprawą naturalną z koperkiem, układamy na niej ziemniaki, które też doprawiamy, i przykrywamy folią aluminiową.

3

Warzywa: Obraną marchew i pietruszkę kroimy po skosie na plasterki, cebulę w grubsze piórka, a cukinię w większe kawałki (kostkę, plastry). Przekładamy je do miski, polewamy olejem rzepakowym, doprawiamy przyprawą naturalną z curry i całość dokładnie mieszamy. Warzywa przekładamy na folię aluminiową ułożonej w koszyku do grillowania. Rada: warzywa na fili można przełożyć na tackę aluminiową lub użyć foremki aluminiowej pełnej do pieczenia. Warzywa można zwinąć w samą folię, ale złożoną podwójnie i tak żeby można było ją otworzyć od góry podczas grillowania, ponieważ będą dodawane kolejne warzywa. Szparagi płuczemy i odrywamy zdrewniałe końcówki. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać (zielone szparagi nie wymagają obierania). Dzielimy na 2-3 części. Szparagi i pomidorki dodajemy pod koniec grillowania warzyw na ok. 4 min. Rada: szparagi wcześniej zalewamy bardzo zimną wodą na ok. 10 min, dzięki temu będą bardziej chrupiące. Warzywa podajemy ze świeżym szpinakiem, doprawiamy pieprzem do smaku.

4

Portobello: Pieczarki płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem i ściągamy skórkę (skórkę ściągamy, kiedy łatwo odchodzi, można ją zostawić). Wycinamy nóżki, tak aby nie uszkodzić kapeluszy. Za pomocą pędzelka smarujemy wewnętrzną część kapeluszy, oprószamy przyprawą warzywną do potraw. Układamy na nich plaster salami, a następnie sera żółtego. Na początku grillujemy na foli aluminiowej, pod koniec bezpośrednio na rożnie. Podajemy z pomidorkami, sałatą i szpinakiem, jak kto woli.

5

Kiełbaski: Tortillę kroimy na 3 -4 części po (na paski), na każdą układamy plaster sera. Kiełbaski nacinamy, grillujemy, następnie gorące zawijamy w tortillę i na chwilę dajemy z powrotem na grilla.