Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Udka barbecue to danie na grilla, które jednak można przygotować w piekarniku, jeśli pogoda pokrzyżuje weekendowe plany.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
5
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1364
8
29
Dania główne
Klopsiki marokańskie
Klopsiki w pomidorowym, lekko orientalnym sosie. Smakują rewelacyjnie! Przepi...
Odsłon: 103
6
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 110
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
5
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1364
8
29
Dania główne
Klopsiki marokańskie
Klopsiki w pomidorowym, lekko orientalnym sosie. Smakują rewelacyjnie! Przepi...
Odsłon: 103
6
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 110
1
REKLAMA
Dania główne
Udka barbecue
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na udka barbecue:
- 8 udek z kurczaka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 125 ml keczupu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka tymianku
- ¼ łyżeczki pieprzu ziarnistego
Składniki na sos barbecue:
- 2 łyżki keczupu
- 30 ml sosu worcestershire
- 1 łyżka sosu sojowego
- ¼ łyżeczki musztardy
- ½ łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- mały, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
- ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Obierz cebulę i ząbki czosnku.
2
Rozetrzyj w moździerzu pieprz i suszony tymianek. Wymieszaj ze słodką papryką.
3
Połącz keczup z musztardą i sosem sojowym. Dodaj cebulę, czosnek i przyprawy. Zblenduj na gładki sos.
4
Opłucz udka kurczaka i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj mięso przygotowanym sosem. Ułóż w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
5
Wstaw naczynie z udkami do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 40 minut. W trakcie pieczenia obracaj udka co pewien czas. Pod koniec zwiększ temperaturę pieczenia do 200°C (lub włącz termoobieg), by przyrumienić skórkę na udkach.
6
W sezonie grillowym udka możesz upiec na ruszcie. Wówczas opiekaj je przez około 10 minut po każdej ze stron.
7
Połącz w rondelku wszystkie składniki na sos BBQ (bez skrobi) i zagotuj. Gotuj przez kilka minut, Wymieszaj ze skrobią wymieszaną z niewielką ilością wody.