Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Udka barbecue to danie na grilla, które jednak można przygotować w piekarniku, jeśli pogoda pokrzyżuje weekendowe plany.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11054
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1153
7
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11054
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1153
7
2
REKLAMA
Dania główne
Udka barbecue
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na udka barbecue:
- 8 udek z kurczaka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 125 ml keczupu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka tymianku
- ¼ łyżeczki pieprzu ziarnistego
Składniki na sos barbecue:
- 2 łyżki keczupu
- 30 ml sosu worcestershire
- 1 łyżka sosu sojowego
- ¼ łyżeczki musztardy
- ½ łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- mały, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
- ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Obierz cebulę i ząbki czosnku.
2
Rozetrzyj w moździerzu pieprz i suszony tymianek. Wymieszaj ze słodką papryką.
3
Połącz keczup z musztardą i sosem sojowym. Dodaj cebulę, czosnek i przyprawy. Zblenduj na gładki sos.
4
Opłucz udka kurczaka i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj mięso przygotowanym sosem. Ułóż w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
5
Wstaw naczynie z udkami do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 40 minut. W trakcie pieczenia obracaj udka co pewien czas. Pod koniec zwiększ temperaturę pieczenia do 200°C (lub włącz termoobieg), by przyrumienić skórkę na udkach.
6
W sezonie grillowym udka możesz upiec na ruszcie. Wówczas opiekaj je przez około 10 minut po każdej ze stron.
7
Połącz w rondelku wszystkie składniki na sos BBQ (bez skrobi) i zagotuj. Gotuj przez kilka minut, Wymieszaj ze skrobią wymieszaną z niewielką ilością wody.