Smaker

Uszka z mięsem Babci Stefci

12.03.2017 Odsłon: 19688
5.0 (19 oceny)
Uszka z mięsem Babci Stefci
60 min
3-4 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Mojej Babci uszka są najlepsze.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka wielkanocna Ewy Wachowicz
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka wielkanocna Ewy Wachowicz

Sałatki Sałatka wielkanocna Ewy Wachowicz

Ewa Wachowicz w swoim programie "Ewa gotuje" przedstawiła wiele przepisów na...

Odsłon: 173386

30 min
216
Omlet z warzywami
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z warzywami

Śniadania Omlet z warzywami

Omlet z warzywami jest lekki i kolorowy. To świetna propozycje na śniadanie,...

Odsłon: 3524

30 min
8
Bieda sernik - cztery składniki
ewaeu
ewaeu
Desery

Bieda sernik - cztery składniki

Desery Bieda sernik - cztery składniki

Powstał z tego co było w domu, w niespełna dwie godziny. Wszystkim smakował.

Odsłon: 22675

>60 min
19
Schab gotowany w mleku z cebulą, czosnkiem i papryczką - domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab gotowany w mleku z cebulą, czosnkiem i papryczką - domowa wędlina

Wędliny Schab gotowany w mleku z cebulą, czosnkiem i papryczką - domowa wędlina

Taki schab gotowany w mleku jest soczysty i aromatyczny. Pokrojone grubsze pl...

Odsłon: 59234

>60 min
70
azjatycka zupa z mielonym mięsem i makaronem ryżowym

Przepis dnia

agafia
agafia
Zupy

azjatycka zupa z mielonym mięsem i makaronem ryżowym

Zupy azjatycka zupa z mielonym mięsem i makaronem ryżowym

Rozgrzewająca, aromatyczna i pełna umami...... Przygotowanie tej jakże pyszne...

Odsłon: 3066

15 min
15
Herbata matcha
Maudie
Maudie
Napoje

Herbata matcha

Napoje Herbata matcha

O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...

Odsłon: 1806

30 min
50
Dania główne
Uszka z mięsem Babci Stefci
Uszka z mięsem Babci Stefci
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • mąka 25 dag
  • Jajo kurze 1 szt
  • sól do smaku
  • letnia woda
  • Składniki na farsz:
  • mięso z kurczaka 25 dag
  • Cebula biała 5 dag
  • sól i pieprz do smaku
  • masło do smażenia
  • papryka mielona ostra do smaku
  • Składniki na barszcz:
  • kości wieprzowe 1/2 kg
  • buraczki ćwikłowe 3-4 szt
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • sól i pieprz do smaku
  • Sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie ciasta: Z podanych składników zgnieść ciasto ręką i odstawić na 15-20 minut by ciasto odpoczęło. Następnie rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i pokroić w kwadraty 3-4 cm. Wykonanie farszu: Mięso opłukać i ugotować do miękkości z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Po czym ostudzić i zmielić. Cebulę posiekać i przysmażyć na masełku, po czym dodać do mięsa. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką. Wymieszać i odstawić na chwilę by mięso przeszło przyprawami. Wykonanie barszczu: W między czasie kości dobrze opłukać, zalać 1,5 litrą wody, dodać pokrojone buraczki, ziele angielskie, listek laurowy, przyprawić do smaku i ugotować barszcz przez około 35 minut na wolnym ogniu. Następnie przecedzić przez sito, zakwasić sokiem z cytryny i odstawić. W razie potrzeby doprawić. Wykonanie uszek: Na pokrojone kwadraty ciasta, nakładać przygotowany farsz, zlepiać uszka. Gotować w dużej ilości wody z dodatkiem soli, wyjmować łyżką cedzakową i przelać ciepłą wodą. Rozłożyć na talerze i podawać z przygotowanym barszczem.