Smaker
Wielkanoc na słodko

Uszka z mięsem Babci Stefci

12.03.2017 Odsłon: 19668
5.0 (19 oceny)
Uszka z mięsem Babci Stefci
60 min
3-4 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Mojej Babci uszka są najlepsze.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 716

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3046

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6241

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11493

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2759

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27827

15 min
33
Dania główne
Uszka z mięsem Babci Stefci
Uszka z mięsem Babci Stefci
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • mąka 25 dag
  • Jajo kurze 1 szt
  • sól do smaku
  • letnia woda
  • Składniki na farsz:
  • mięso z kurczaka 25 dag
  • Cebula biała 5 dag
  • sól i pieprz do smaku
  • masło do smażenia
  • papryka mielona ostra do smaku
  • Składniki na barszcz:
  • kości wieprzowe 1/2 kg
  • buraczki ćwikłowe 3-4 szt
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • sól i pieprz do smaku
  • Sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie ciasta: Z podanych składników zgnieść ciasto ręką i odstawić na 15-20 minut by ciasto odpoczęło. Następnie rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i pokroić w kwadraty 3-4 cm. Wykonanie farszu: Mięso opłukać i ugotować do miękkości z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Po czym ostudzić i zmielić. Cebulę posiekać i przysmażyć na masełku, po czym dodać do mięsa. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką. Wymieszać i odstawić na chwilę by mięso przeszło przyprawami. Wykonanie barszczu: W między czasie kości dobrze opłukać, zalać 1,5 litrą wody, dodać pokrojone buraczki, ziele angielskie, listek laurowy, przyprawić do smaku i ugotować barszcz przez około 35 minut na wolnym ogniu. Następnie przecedzić przez sito, zakwasić sokiem z cytryny i odstawić. W razie potrzeby doprawić. Wykonanie uszek: Na pokrojone kwadraty ciasta, nakładać przygotowany farsz, zlepiać uszka. Gotować w dużej ilości wody z dodatkiem soli, wyjmować łyżką cedzakową i przelać ciepłą wodą. Rozłożyć na talerze i podawać z przygotowanym barszczem.