Smaker

Wegetariańskie bezglutenowe curry

08.04.2016 Odsłon: 5729
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
maciejmozejko
maciejmozejko

Przepyszne i bardzo zdrowe danie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Dania główne Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Brokułowe kotlety z mięsem to doskonałe połączenie delikatności warzyw i arom...

Odsłon: 312

30 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

Ciasta ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

zapraszam Was na kolejne pyszne ciasto-tym razem kawowo bananowe z kremem. Sk...

Odsłon: 225

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 103

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto bawarskie o smaku bananowym

Desery ciasto bawarskie o smaku bananowym

Ciasto podane na kruchym spodzie z herbatników oraz gorzkiej czekolady. Masa...

Odsłon: 764

>60 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kapusty stożkowej

Sałatki Surówka z kapusty stożkowej

Wiosenna surówka z delikatnej kapusty stożkowej, marchewki, jabłka i pora okr...

Odsłon: 3458

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 278

30 min
4
Dania główne
Wegetariańskie bezglutenowe curry
Autor:
maciejmozejko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ryż 400g
  • Bakłażan 1 sztuka
  • Cukinia 1 sztuka
  • Cebula 2 sztuki
  • Czosnek 3-4 ząbki
  • Papryka czerwona 1 sztuka
  • Papryka żółta 1 sztuka
  • Papryka zielona 1 sztuka
  • Pieczarki 0,5kg
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • Jogurt kozi 125ml
  • Mąka ryżowa 1 łyżeczka
  • Kurkuma
  • Curry
  • Gałka muszkatołowa
  • Chilli
  • Imbir
  • Cynamon
  • Tymianek
  • Rozmaryn
  • Szafran
  • Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Serdecznie zapraszam do zobaczenia filmu w którym pokazuję krok po kroku jak przygotować to danie.

2

Zaczynamy od pokrojenia bakłażana w kostkę około 1,5cm. Solidnie go solimy i odstawiamy na bok aby zmiękł. Papryki również kroimy w kostkę. Tak samo z cukinią (nie obierajmy jej ze skóry). Cebulę kroimy drobno tak samo czosnek, a pieczarki podobnie do cukinii i bakłażana.

3

W garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na niej cebulę i czosnek - powinniśmy je zeszklić, następnie dodajemy pieczarki i podsmażamy. Dodajemy paprykę, wszystko mieszamy i przykrywamy pokrywką. Zmniejszamy ogień do połowy i wszystko dusimy przez 20 minut. Od czasu do czasu trzeba wszystko przemieszać. Dorzucamy bakłażana i dusimy dalej przez 5-6 minut. Na koniec dorzucamy cukinię - po to żeby była chrupka.

4

Wszystko doprawiamy solą, pieprzem, kurkumą (1 łyżeczka), curry (2 łyżeczki), gałką muszkatołową (0,5 łyżeczki), cynamonem (0,25 łyżeczki), Imbirem (0,5 łyżeczki), tymiankiem (1 łyżeczka), rozmarynem (0,75 łyżeczki) oraz kilkoma pręcikami szafranu.

5

Czas zbudować sos do naszego curry. Do miski należy wlać 125ml jogurtu koziego i dosypać jedną łyżeczką mąki ryżowej. Wszystko wymieszać i dodać trochę sosu z garnka aby zahartować jogurt. Następnie powoli wlewamy jogurt do garnka cały czas mieszając.

6

Danie jest gotowe. Polecam je podawać z ryżem i posiekaną natką pietruszki. Świetnie sprawdzi się również kolendra. Życzę smacznego i zapraszam do obejrzenia filmu gdzie wszystko pokazałem krok po kroku.