Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wieprzowina po wietnamsku to kruche i rozpływające się w ustach mięso, w słodko-pikantnej glazurze. Cechuje się bardzo intensywnym i aromatycznym smakiem. Sekretem tego dania jest woda kokosowa, która ma słodko-słony smak. Można też użyć mleczka kokosowego, a wówczas wieprzowina zyska charakterystyczną, kokosową nutę. Długi czas gotowania jest kluczem do sukcesu. To danie jest wizytówką kuchni azjatyckiej – spektakularnej, egzotycznej i aromatycznej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3424
7
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32338
89
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 817
2
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1609
30
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3424
7
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32338
89
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 817
2
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1609
30
REKLAMA
Dania główne
Wieprzowina po wietnamsku
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 375 ml wody kokosowej lub mleczka kokosowego
- 100 g cukru brązowego
- 1 łyżka wody
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu rybnego
- ½ łyżeczki białego pieprzu
- szczypiorek lub szalotka do posypania
Sposób przygotowania:
1
Łopatkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój mięso na ok. 3 cm kawałki. Szalotkę bardzo drobno pokrój, a czosnek posiekaj. Cukier i wodę przełóż do dużego garnka i umieść na średnim ogniu. Mieszaj energicznie do rozpuszczenia cukru.
2
Do garnka włóż wszystkie pozostałe składniki. Zamieszaj i zostaw na średniej wielkości ogniu. Całość powinna się dość energicznie gotować. Duś wieprzowinę po wietnamsku przez 1,5 godziny bez przykrycia, mieszając 1-2 razy w trakcie całego procesu.
3
Po ok. 1,5 godzinie powinien oddzielić się tłuszcz. Wtedy bardzo energicznie wymieszaj, by mięso się skarmelizowało. Kiedy płyn zniknie, danie jest gotowe do podania. Wieprzowinę posyp posiekanym szczypiorkiem lub szalotką. Podawaj z dodatkiem ryżu.