Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W moim domu, a właściwie w domu mojej mamy ta potrawa gościła bardzo często. Pałeczkę ja przejęłam . Uwielbiamy babkę ziemniaczaną. Nie jest to danie "na szybko". Ale warto poświęcić trochę czasu i przygotować je. Babka musi być z mięsem i lekko tłusta. Wówczas jest taki smak jak powinna mieć babka wileńska.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6444
23
8
11
3
7
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6444
23
8
11
3
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Wileńska babka ziemniaczana
Majala
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg ziemniaków ( wiosną najbardziej smakuje z młodych ziemniaków) 4 cebule + 1 dodaję w trakcie tarkowania ziemniaków. 4 jajka
- 3 łyżki bułki tartej + bułka do wysypania formy i masy ziemniaczanej 2 ząbki czosnku 0,5 kg pachwiny. Nie może być chuda. 0,2 kg
- sól i pieprz ziołowy 1 łyżka majeranku 1 łyżka masła do wysmarowania formy.
Sposób przygotowania:
1
Pachwinę pokroić w male kawałki. Podobnie boczek lub kiełbasę. Wyłożyć na patelnię i usmażyć . Dodać pokrojone cebule i czosnek, sól i pieprz. Jeszcze przesmażyć razem z cebulką do lekkiego zrumienienia. Ostudzić.
2
Ziemniaki obrać, umyć , wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym .
3
Zetrzeć w maszynce partiami z kawałkami cebuli. Cebula wstrzymuje ciemnienie ziemniaków. Partiami masę wykładać na sitko i odcedzać. Nie wygniatać.
4
Zlać sok a odstałą mąkę ziemniaczaną dodać do masy ziemniaczanej.
5
Do masy dodać 4 jajka, wysmażone mięsko, pieprz , sól i majeranek. Gdy widać małe kałuże wody, to dodać bułkę tartą i dokładnie wymieszać. Brytfannę wysmarować masłem i posypać obficie bułką tartą. Wyłożyć masę do brytfanny i po wierzchu posypać grubo bułką tartą. Po upieczeniu będzie chrupiąca skórka.
6
Piec w temperaturze 150 stopni około 1 godziny. A potem w temperaturze 180 stopni do zarumienienia.
7
Podawać z surówkami lub śmietaną albo mlekiem.