Dania główne Przepis na:
Zapiekane cykorie
Przepisów i artykułów: 871 Ocena: 16728
Dodano: 11.09.2015
Odsłon: 1787
Lubiący, a mam nadzieje , że nie tylko, pokochają ten przepis na cykorię.
Składniki
- 6 cykorii
- 6 plasterków szynki gotowanej
- 6 plasterków szynki prosciutto
- 3 łyżki masła
- starty ementaler
- 2 łyżki mąki
- 20 ml mleka
- 1 żółtko
- sól
- pieprz
- 1 gałązka tymianku
- 2 ząbki czosnku
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z cykorii wyciąłem gorzkie środki. Na patelni rozgrzałem 2 łyżki masła, na którym podsmażyłem cykorie. Przyprawiłem je, dodałem czosnek i tymianek. Zmniejszyłem ogień, przykryłem patelnię i dusiłem pół godziny. Po ostudzeniu owinąłem cykorie plastrami szynki gotowanej, a następnie szynką prosciutto. Z sosu wyjąłem tymianek i czosnek.
Starłem ser, część odłożyłem. N zimną patelnię włożyłem masło, żółtko, mąkę i resztę sera. Wlałem mleko, przyprawiłem, podgrzewałem, stale mieszając. Po tym jak sos zgęstniał, połączyłem z sosem, na którym dusiła się cykoria. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, rozłożyłem zawinięte roladki cykorii, posypałem serem.
-
Zapiekałem w temperaturze 220 stopni C ok. 15 minut. Po tym czasie włączyłem termoobieg i zapiekałem ok. 5 minut do zrumienienia sera.
18916 odsłon
21
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 11 września 2015Zgłoś do usunięcia
Wspaniała i bardzo smaczna propozycja :)2 Kto głosował? | Odpowiedz