Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka bałkańska ziemniaczano-mięsna wywodzi się z Serbii. Jest niezwykle treściwe, sycące i pyszne, a także proste w przygotowaniu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1707
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29327
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 24840
53
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1707
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29327
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 24840
53
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka bałkańska
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 700 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
- 400 g ziemniaków
- 250 ml mleka
- 120 g jogurtu greckiego
- 1 cebula
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki chili
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj mielone mięso i smaż je, rozdrabniając łyżką, do zrumienienia. Następnie dołóż drobno posiekaną cebulę i kontynuuj smażenie, aż warzywo będzie zeszklone, a cały płyn odparuje.
2
Dopraw mięso czosnkiem, papryką oraz połową soli i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj całość i odstaw.
3
Ziemniaki obierz i pokrój je w cienkie plasterki za pomocą ostrego noża lub mandoliny. Przełóż plasterki do miski i zalej je olejem. Posyp je solą, pieprzem, bazylią, oregano, czarnym pieprzem. Wymieszaj wszystko, by ziemniaki dobrze pokryły się mieszanką tłuszczu i przypraw.
4
Przygotuj sos. W misce połącz jajka, śmietanę oraz mleko. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Ubijaj do połączenia.
5
Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Na dnie rozłóż jedną warstwę ziemniaków, a następnie rozłóż warstwę mięsa i przykryj ją ziemniakami. Następnie znowu rozłóż mięso, ziemniaki i mięso. Całość polej mieszaniną jajeczno-śmietanową. Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę ziemniaków.
6
Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza. Piecz danie przez 30 minut, a następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20-25 minut, do ładnego zezłocenia wierzchu.
7
Zapiekanka bałkańska będzie gotowa, kiedy ziemniaki będą całkowicie miękkie. Po wyjęciu z pieca, odstaw ją na 15 minut przed krojeniem i podaniem.