Smaker
Karnawał

Zapiekanka bałkańska

22.01.2026 Odsłon: 508
5.0 (1 oceny)
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Zapiekanka bałkańska ziemniaczano-mięsna wywodzi się z Serbii. Jest niezwykle treściwe, sycące i pyszne, a także proste w przygotowaniu.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary formy: 20x20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 26176

30 min
24
pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

Odsłon: 12390

>60 min
21
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Pieczywo

Podpłomyk z patelni

Pieczywo Podpłomyk z patelni

Podpłomyk z patelni. Podpłomyki uważane są za najstrasze polskie pieczywo. Ba...

Odsłon: 1206

30 min
2
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2511

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z udka kurczaka

Dania główne Roladki z udka kurczaka

Smaczne , delikatne mięso z dodatkiem warzyw, sera feta , super na obiad.

Odsłon: 2276

15 min
2
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 8555

30 min
15
Dania główne
Zapiekanka bałkańska
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 700 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
  • 400 g ziemniaków
  • 250 ml mleka
  • 120 g jogurtu greckiego
  • 1 cebula
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki chili
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Na patelni rozgrzej olej. Dodaj mielone mięso i smaż je, rozdrabniając łyżką, do zrumienienia. Następnie dołóż drobno posiekaną cebulę i kontynuuj smażenie, aż warzywo będzie zeszklone, a cały płyn odparuje.

2

Dopraw mięso czosnkiem, papryką oraz połową soli i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj całość i odstaw.

3

Ziemniaki obierz i pokrój je w cienkie plasterki za pomocą ostrego noża lub mandoliny. Przełóż plasterki do miski i zalej je olejem. Posyp je solą, pieprzem, bazylią, oregano, czarnym pieprzem. Wymieszaj wszystko, by ziemniaki dobrze pokryły się mieszanką tłuszczu i przypraw.

4

Przygotuj sos. W misce połącz jajka, śmietanę oraz mleko. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Ubijaj do połączenia.

5

Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Na dnie rozłóż jedną warstwę ziemniaków, a następnie rozłóż warstwę mięsa i przykryj ją ziemniakami. Następnie znowu rozłóż mięso, ziemniaki i mięso. Całość polej mieszaniną jajeczno-śmietanową. Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę ziemniaków.

6

Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza. Piecz danie przez 30 minut, a następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20-25 minut, do ładnego zezłocenia wierzchu.

7

Zapiekanka bałkańska będzie gotowa, kiedy ziemniaki będą całkowicie miękkie. Po wyjęciu z pieca, odstaw ją na 15 minut przed krojeniem i podaniem.