Smaker

Zapiekanka brokułowo-ziemniaczana

23.02.2019 Odsłon: 3263
5.0 (22 oceny)
>60 min
5-6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Dzisiaj moja kolejna propozycja na bardzo pożywną i rozgrzewającą zapiekankę. Tym razem obok ziemniaków znajdziemy w niej również bogate w witaminy brokuły i soczystego kurczaka, a wszystko polane aksamitnym sosem beszamelowym. Myślę, że nic więcej dodawać nie trzeba. Zapraszam :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (27)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118044

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6002

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8385

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3110

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2110

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1532

60 min
8
Dania główne
Zapiekanka brokułowo-ziemniaczana
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ziemniaki 700 g.
  • Brokuł 500 g.
  • Kurczak 1filet
  • Cebula czerwona 1 szt. mała
  • Cebula biała 1 szt. mała
  • Czosnek 3 ząbki
  • Mleko 2% ok. 2 szklanki
  • Masło 2 łyżki
  • Mąka pszenna (można zastąpić pełnoziarnistą) 2,5 łyżki
  • Gałka muszkatołowa 3-4 łyżeczki
  • Zioła prowansalskie 2-3 łyżeczki
  • Ser żółty ok. 100 g.
  • Sól
  • Pieprz cayenne
  • Olej rzepakowy 1-2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka umyć i osuszyć. Pokroić na cienkie plastry, doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, a także przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Warto zostawić na parę godzin w celu zamarynowania. Ziemniaki obrać, a następnie opłukać i ugotować do miękkości w wodzie z solą. Ważne, aby ich nie rozgotować. Po ugotowaniu odcedzić, a gdy wystygną pokroić w grube plastry. Brokuł umyć, a następnie gotować w osolonej wodzie przez ok. 4-5 min. Cebulkę białą i czerwoną pokroić w pióra. Na mocno rozgrzanym oleju podsmażyć zamarynowaną pierś z kurczaka (z obydwóch stron), a po chwili na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojone cebulki. Przygotować sos beszamelowy. W garnuszku rozpuścić masło, dodać mąkę i chwilę podsmażyć, następnie bardzo powoli dolewać mleko jednocześnie mocno mieszając. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Całość gotować chwilę.

2

Przygotowanie zapiekanki. Układać warstwowo: 1. Dno naczynia posmarować masłem. 2. Ziemniaki 3. Cebula 4. Brokuł 5. Pierś z kurczaka 6. Cebula 7. Brokuł 8. Całość polać obficie sosem beszamelowym 9. Starty żółty ser

3

Tak przygotowaną zapiekankę zapiekać w piekarniku przez ok. 30 min. w temp. 150-180 stopni.

4

Smacznego :)