Smaker
Dania jednogarnkowe

Zapiekanka brokułowo-ziemniaczana

23.02.2019 Odsłon: 3233
5.0 (22 oceny)
>60 min
5-6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Dzisiaj moja kolejna propozycja na bardzo pożywną i rozgrzewającą zapiekankę. Tym razem obok ziemniaków znajdziemy w niej również bogate w witaminy brokuły i soczystego kurczaka, a wszystko polane aksamitnym sosem beszamelowym. Myślę, że nic więcej dodawać nie trzeba. Zapraszam :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (27)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (27)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 131

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 983

30 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1175

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 11997

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 104

30 min
2
konhambos
konhambos
Przekąski

Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Przekąski Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Chrupiące, pikantne paluszki są idealną przekąską – i to nie tylko na imprezę...

Odsłon: 54

15 min
4
Dania główne
Zapiekanka brokułowo-ziemniaczana
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ziemniaki 700 g.
  • Brokuł 500 g.
  • Kurczak 1filet
  • Cebula czerwona 1 szt. mała
  • Cebula biała 1 szt. mała
  • Czosnek 3 ząbki
  • Mleko 2% ok. 2 szklanki
  • Masło 2 łyżki
  • Mąka pszenna (można zastąpić pełnoziarnistą) 2,5 łyżki
  • Gałka muszkatołowa 3-4 łyżeczki
  • Zioła prowansalskie 2-3 łyżeczki
  • Ser żółty ok. 100 g.
  • Sól
  • Pieprz cayenne
  • Olej rzepakowy 1-2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka umyć i osuszyć. Pokroić na cienkie plastry, doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, a także przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Warto zostawić na parę godzin w celu zamarynowania. Ziemniaki obrać, a następnie opłukać i ugotować do miękkości w wodzie z solą. Ważne, aby ich nie rozgotować. Po ugotowaniu odcedzić, a gdy wystygną pokroić w grube plastry. Brokuł umyć, a następnie gotować w osolonej wodzie przez ok. 4-5 min. Cebulkę białą i czerwoną pokroić w pióra. Na mocno rozgrzanym oleju podsmażyć zamarynowaną pierś z kurczaka (z obydwóch stron), a po chwili na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojone cebulki. Przygotować sos beszamelowy. W garnuszku rozpuścić masło, dodać mąkę i chwilę podsmażyć, następnie bardzo powoli dolewać mleko jednocześnie mocno mieszając. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Całość gotować chwilę.

2

Przygotowanie zapiekanki. Układać warstwowo: 1. Dno naczynia posmarować masłem. 2. Ziemniaki 3. Cebula 4. Brokuł 5. Pierś z kurczaka 6. Cebula 7. Brokuł 8. Całość polać obficie sosem beszamelowym 9. Starty żółty ser

3

Tak przygotowaną zapiekankę zapiekać w piekarniku przez ok. 30 min. w temp. 150-180 stopni.

4

Smacznego :)