Smaker

Zapiekanka meksykańska

28.08.2025 Odsłon: 33516
5.0 (33 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli lubisz pikantne dania, z pewnością przypadnie ci do gustu zapiekanka meksykańska na bazie tortilli. Będzie smaczniejsza, jeśli upieczesz je samodzielnie, ale możesz też wykorzystać gotowe tortille dostępne w większości sklepów spożywczych.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44289

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2345

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3510

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4278

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74324

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29481

30 min
63
Dania główne
Zapiekanka meksykańska
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 8 tortilli
  • 2 podwójne filety z piersi kurczaka
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 2-3 papryczki chili (do smaku)
  • 1 żółta cebula
  • 1 czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 250 g wyrazistego sera żółtego (np cheddar)
  • 250 g passaty pomidorowej
  • 1½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 łyżka oregano
  • szczypta cukru trzcinowego
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
  • oliwa z oliwek
  • kilka gałązek świeżej kolendry
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso z błonek, chrząstek i nadmiaru tłuszczu. Pokrój kurczaka w kostkę o boku około 1-1,5 cm.

2

Pokrój drobno żółtą cebulę. Posiekaj czosnek. Usuń z ostrych papryczek gniazda nasienne (lub zostaw, jeśli danie ma być naprawdę pikantne), a miąższ także drobno pokrój.

3

Podsmaż na oliwie cebulę i papryczki. W trakcie smażenia dodaj na patelnię ostrą paprykę i kmin rzymski, a pod koniec czosnek.

4

Gdy warzywa zmiękną, dodaj na patelnię kurczaka. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez kilka minut, cały czas mieszając.

5

Dołóż na patelnię odcedzoną fasolę. Całość zalej passatą pomidorową, dodaj oregano, wymieszaj farsz do połączenia składników i duś jeszcze przez kilka minut. Dopraw solą, pieprzem i cukrem.

6

Na każdą tortillę nałóż porcję sosu i trochę starego na dużych oczkach tarki sera. Zwiń w rulony i ułóż w natłuszczonym oliwą naczyniu żaroodpornym.

7

Posiekaj drobno czerwoną cebulę. Przysyp tortille resztą sera i czerwoną cebulą. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Zapiekaj przez około 20 minut. Podawaj zapiekankę gorącą, oprószoną posiekaną kolendrą.