Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka prowansalska to kolorowe połączenie warzyw skąpanych w sosie pomidorowo-beszamelowym. Stanowi świetną propozycję na lekki obiad lub kolację.
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 101
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 1838
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 225
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6321
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 101
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 1838
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 225
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6321
Składniki
Przygotuj sos. W rondelku rozpuść masło. Dodaj mąkę i zamieszaj. Smaż całość przez 1-2 minuty, do uzyskania orzechowego koloru. Dodaj partiami zimne mleko i cały czas energicznie mieszając, zagotuj. Poczekaj aż sos zgęstnieje, a na koniec dopraw go gałką muszkatołową. Odstaw.
Przygotuj zapiekankę. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Wylej i rozprowadź do wewnątrz passatę pomidorową. Czosnek i cebulę posiekaj i włóż do sosu. Dodaj także tymianek, płatki chili, sól i łyżkę oliwy. Następnie wylej przygotowany wcześniej sos i delikatnie wmieszaj go do pomidorów. Cukinię, bakłażana i paprykę pokrój w cienkie plasterki. Układaj je naprzemiennie w naczyniu żaroodpornym.
Całą zapiekankę skrop pozostałą oliwą i dopraw do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Naczynie żaroodporne przykryj papierem pergaminowym i wstaw do piekarnika nagrzanego na 190 st. Celsjusza i piecz przez 55-60 minut, do miękkości warzyw. Zdejmij papier i piecz jeszcze przez 5 minut. Zapiekankę prowansalską wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa.