Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka prowansalska to kolorowe połączenie warzyw skąpanych w sosie pomidorowo-beszamelowym. Stanowi świetną propozycję na lekki obiad lub kolację.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 931
7
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 87
1
16
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2146
9
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4163
34
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 931
7
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 87
1
16
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2146
9
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4163
34
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 400 ml passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 4 gałązki tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki płatków chili
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos:
- 150 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
- masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos. W rondelku rozpuść masło. Dodaj mąkę i zamieszaj. Smaż całość przez 1-2 minuty, do uzyskania orzechowego koloru. Dodaj partiami zimne mleko i cały czas energicznie mieszając, zagotuj. Poczekaj aż sos zgęstnieje, a na koniec dopraw go gałką muszkatołową. Odstaw.
2
Przygotuj zapiekankę. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Wylej i rozprowadź do wewnątrz passatę pomidorową. Czosnek i cebulę posiekaj i włóż do sosu. Dodaj także tymianek, płatki chili, sól i łyżkę oliwy. Następnie wylej przygotowany wcześniej sos i delikatnie wmieszaj go do pomidorów. Cukinię, bakłażana i paprykę pokrój w cienkie plasterki. Układaj je naprzemiennie w naczyniu żaroodpornym.
3
Całą zapiekankę skrop pozostałą oliwą i dopraw do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Naczynie żaroodporne przykryj papierem pergaminowym i wstaw do piekarnika nagrzanego na 190 st. Celsjusza i piecz przez 55-60 minut, do miękkości warzyw. Zdejmij papier i piecz jeszcze przez 5 minut. Zapiekankę prowansalską wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa.