Do góry

Dania główne Przepis na:

Zapiekanka "Cottage pie" po mojemu

Zapiekanka Cottage pie po mojemu

Autor:

Przepisów i artykułów: 538 Ocena: 18659

Dodano:

Odsłon: 393

Cottage pie typowa angielska zapiekana z mięsem mielonym wołowym, obowiązkowo z marchewką, zielonym groszkiem i cebulą, a na wierzchu pirre z ziemniaków. Ja robię ją pierwszy raz, ale jak na pierwszy raz wyszła mi rewelacyjnie. Mój mąż który uwielbia wołowinę i ziemniaki był zachwycony. Zapiekanka bardzo sycąca i rozgrzewająca idealna na te mroźne dni

Składniki

  • 450 g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
  • 2 szklanki zielonego groszku
  • 2 szklanki młodych marchewek
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 1 duża cebula
  • 4-5 łodygi selera naciowego
  • 3-4 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu worcestershire lub octu balsamicznego
  • 1.3 l bulionu mięsnego
  • około 2 kg ziemniaków
  • 2 łyżki masła
> 6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Zapiekanka "Cottage pie" po mojemu

Przygotowanie

  1. Wołowinę podsmażamy na oliwie razem z igiełkami rozmarynu. Do podsmażonej wołowiny dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Wszystko smażymy do lekkiego zmiękczenia cebuli i dodajemy sos worcestershire. Następnie dodajemy pokrojony w kostkę seler, zielony groszek i marchewkę.

  2. Wszystko dokładnie mieszamy i podlewamy bulionem. Przykrywamy i dusimy koło 30 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i nadal gotujemy tak aby zredukować sos. W między czasie obieramy ziemniaki zalewamy woda, solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Odparowujemy na ogniu, a następnie ubijamy z masłem na gładką masę. Mięso z warzywami po zredukowaniu sosu przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na mięso z warzywami wykładamy ziemniaczane pirre.

  3. Zapiekankę zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temp. 200'C przez około 25-30 minut. Podajemy zaraz po upieczeniu. Smacznego !!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń