Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne, proste i tanie danie obiadowe, które przygotujecie bez włączania piecyka. Zapiekankę proponuję przygotować dzień wcześniej gdyż odgrzewana wygląda i smakuje jeszcze lepiej.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
20
8
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27737
38
Ostatnio komentowane przepisy
6
20
8
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27737
38
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka selerowa z patelni
FoodSafari
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- duży seler korzeniowy
- 150 g wędzonego boczku, cienkie plastry
- beszamel:
- 250 ml mleka
- łyżka masła
- łyżka mąki
- sól morska
- gałka muszkatołowa
- 100 g twardego sera, ja użyłam litewskiego sera Dziugas
- rukola do posypania
Sposób przygotowania:
1
Na początku proponuję przygotować beszamel. W rondelku rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę. Mieszamy i chwilę podsmażamy by uzyskać zasmażkę. Zdejmujemy z ognia i dodajemy mleko, mieszamy, żeby nie było grudek. Ponownie stawiamy na ogień i gotujemy na wolnym ogniu ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Beszamel doprawiamy solą i startą gałką muszkatołową. Na głębokiej nieprzywierającej patelni układamy plastry boczku następnie warstwę z pokrojonego w plastry selera, smarujemy cienką warstwą sosu i posypujemy startym serem. Układamy kolejną warstwę selera, sos i ser i tak do wykończenia składników. Dusimy pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Gdy seler jest miękki dusimy chwilę bez przykrycia, żeby sos trochę odparował. Przed podaniem dobrze żeby zapiekanka "odpoczęła" przez około 15 minut, to ładnie uda nam się ją przełożyć na półmisek i kroić zgrabne porcje. Najlepiej jednak, gdy całkowicie wystygnie, a następnie przez noc zostanie schłodzona w lodówce. Następnego dnia zimną należy pokroić w porcje i odgrzać. Wtedy smakuje i prezentuje się znakomicie. Szczególnie jeśli posypiecie młodymi listkami rukoli lub natką pietruszki. Tak jak pisałam wyżej to danie najlepiej smakuje na drugi dzień po podgrzaniu, więc jest to idealna propozycja na danie do pracy lub propozycja obiadu, który można przygotować dzień wcześniej.